Los vinos de África del Sur ofrecen mucha variedad en términos de variedades de uva y terroir. Ya que no están tan limitados por reglas como otros países productores de vino, los vinícolas tienen mucha libertad para experimentar y crear sabores y estilos únicos.
Uno de esos estilos únicos lo produce el 'Chenin Blanc', una
variedad francesa fuera de lo común en relación al panorama vinícola
español. Este ejemplar pertenece a la colección que tiene la bodega
Vineris sobre vinos del mundo, así que no desperdicié la
oportunidad de hacerme con, entre otros, este blanco “sudafricano”.
Nota de Cata: Color
amarillo pajizo con reflejos dorados, casi transpartente. En nariz
una primera impresión de cítricos y fruta de hueso. Buena
intensidad. A copa movida se abren aromas florales, de lima y
melocotón. Ya en boca, entrada afrutada y suave, con un paso en boca
también aterciopelado y una acidez que para nada incomoda. Final de corto recorrido con ecos cítricos.
Vino
que predispone la nariz para recibir una agradable acidez en boca, pero
para nada, de hecho sorprende por su buen comportamiento en ésta. En
paladares exigentes este blanco resultará simple e incluso aburrido,
con poca complejidad. Para los trotamundos del vino sin embargo es
una manera de probar algo distinto.
No hay comentarios:
Publicar un comentario