Borsao Gran Campellas Crianza 2011 (DO Campo de Borja)

Elaborado en base a una fermentación alcohólica a 29º/30º durante 15 días, crianza en barricas de roble francés y americano entre 8 y 12 meses y crianza en botella otros 12 meses. La bodega es Borsao, por todos bien conocida y no será por lo que hablo de sus vinos en este blog...

Nota de Cata: Visualmente estamos ante una capa media-alta. Expresivo e intenso olfativamente. Fruta guapa. Ataque etílico y afrutado (14% vol.), muy varietal para eclipsar su desarrollo más mineral que ácido. Recorrido medio. Va de más a menos pero nunca deja de ser goloso. Protagonismo absoluto de la entrada ya comentada, la barrica sólo matiza este buen tinto.

Tras perder un poco la fé por culpade la añada 2012 del Borsao Joven, vuelvo a creer en la potencia de la Garnacha Tinta. No es por comparar, señores, pero la crianza en su justa medida es ideal para este cépage, y si es de viñedos de altura mejor todavía.

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