Entre
Cuenca y Albacete, a medio camino entre las DO La Mancha y Manchuela
se sitúa la DO Ribera de Júcar que se desmarca de sus vecinos
gracias a un microclima muy marcado por el río Júcar, caracterizado
por suaves vientos mediterráneos y escasa pluviometría. El terruño
también es peculiar porque se trata de (como dicen sus aldeanos)
barro colorao cubierto de cantos rodados sobre una altitud
media de 750 metros. Entre los cépages vigentes en RdJ destacan la Bobal en tintos y Moscatel en uva blanca. Es
en Pozoamargo (Cuenca), en bodegas Illana, de donde sale este monovarietal.
Nota de Cata : Capa media y disco violeta. Olfativamente especiado,
mineral en un primer momento, más tarde, cuando el oxígeno ha
jugado su papel, brotan sobre las flores, flor azúl mas bien,
seguida de cerca por fruta roja inmadura todavía. En boca su
comportamiento es etílico, goloso y expresivo. La fruta roja se
manifiesta en un desarrollo carnoso y de gran volumen. La acidez sólo
se remarca en tragos posteriores, pero la restronasal, el post-gusto
es efectivamente floral. Tanino dulce y testimonial que invita a
mandar bien lejos el corcho mientras se da la bienvenida al estío.
Eso ha sido "spam de ribera del Jucar". ;-)
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