Buque
insignia es este 801
de la promoción 'el
Vino de las Piedras',
una campaña que ha impulsado los vinos de calidad de Cariñena, desvinculándolos del concepto de vino de producción y finalmente dando a conocer su abanico de suelos (destacando los de superficie
pedregosa). Se trata de un coupage
de Cabernet Sauvignon
del 98, Merlot del
2000 y Syrah del 2001,
801 no es pues el
teléfono erótico sino el último dígito de cada añada.
Nota de Cata: Capa media y color dirección
ladrillo. Además muchísima lágrima, más que en el entierro de
Nino Bravo. Olfativamente se muestra todopoderoso : fruta negra
cocida, flor azul, especia dulce y notas terciarias debidas a los 8
meses en barrica de roble francés. Entrada en boca a la altura
con un derroche de fruta guapa, enlazando con un desarrollo
voluminoso, con buena amplitud y suficiente acidez. Final cálido
(13'5 % vol.) para el perfecto equilibrio y con la fruta en compota
que vuelve one more time. Muy top.
Una de las 5o.ooo botellas producidas por bodegas San
Valero ha caído en el bar 'Tragaldabas' del barrio de
Delicias (Zaragoza), donde aún la tenían sin descorchar
(increíble). La verdad es que ya lo probé hace años pero esta vez
lo he disfrutado muchísimo, sin duda le da en el morro al resto de
vinos con los que compartía estante (Riojas la mayoría). Su pvp de
casi 9 euros lo hacen más atractivo aún, porque si fuera
francés valdría el triple.
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