Wolfberger Pinot Gris 2013 (AOC Alsace)

On fait dans le vignoble alsacien vin blanc à base du Pinot Gris. Le Pinot Gris c'est un cépage avec plus de structure que le Riesling et plus frais que le Gewürztraminer.

Couleur jaune avec une robe grisâtre, un nez avec beaucoup de fleurs, des fruits blancs d'os et d'agrumes (que avec la pomme et la poire finisse l´équipe d'arômes du Pinot Gris). Bonne intensité. Entrée en bouche douce (12'5% vol.) avec une suivie aussi fruitée comme acide. Une finale longue et chaleureuse qui va finir avec un avant-goût franche et fruitée de grand rondeur.

Un Pinot Gris que dans ce cas a été vendangé tard je pense, c'est pour ça qui possède une bonne structure et pas trop d'acidité. Bon choix pour le foie gras, des poisson au sauce ou avec des ingrédients plus corsés ou des plats de viande blanche comme les volailles.

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