Le Pas Saint-Angel 2013 (AOC Gaillac)

Le cépage Braucol (ou Fer Servadou) est petit à petit en train de recuperer sa place. Son origine il faut le rechercher au Sud-Ouest de France près du Pays Basque et va nous donner des vins elégants, souvent taniques et qui permettent faire des élévages en barrique dans les plus hautes gammes.

Bien de couleur. Un nez particulier pour la fraise, la framboise et pour les fleurs. Entrée en bouche qui est vive et fruitée grâce (ou à cause) d'une très bone acidité pour ne pas oublier qu'on est face un vin du 2013. Sympa ardeur final (12 %) et meilleur équilibre. Avant-goût pour les fruits rouges rien de tout mûrs.

Premier prix au concours régional du vins du sud-ouest et un prix de 2'86 euros qui le devient une bonne choix. À la vente chez Carrefour (je l'ai acheté dans le supermarché basé Beaune). Fera un bon rôle avec fromages gourmands, la charcutérie du pays ou une verre en petit comité.

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