Las
Bodegas San Isidro han apostado por la viticultura ecológica, en
este caso dedicada a una variedad muy mediterránea como es el
Monastrell (en Francia 'Mourvèdre'). Dicha bodega, con
mucha trayectoria, se dedica también a los aceites de oliva. Vamos a
ver si aquí no se cumple el dicho de <<el que mucho abarca
poco aprieta>>...
Nota de Cata : Capa media y menisco joven, con mucha lágrima. Nariz
de mediana intensidad, con fruta negra, etílica. Boca calurosa,
alcohólica (13'5 % de etanol), con mucha fruta golosa, con más
acidez que volumen. Final corto, ardiente y con una tímida
persistencia.
Un
vino ecológico para el día a día, sin tener nada
maravilloso más allá de los 1'99 euros de pvp en una
conocidísima cadena de supermecados alemanes. Bodegas San Isidro ha
decidido no incluír esta referencia en su web, y lo entiendo. Creo
que pasará tiempo hasta que decida catar otro vino similar.
Hola, Porque siendo un vino ecológico lleva sulfitos??
ResponderEliminarPorque todos los vinos los llevan. Lo que pasa es que en los ecológico la dosis de SO2 está más restringida, concretamente, hasta los 150 mg/l como máximo).
ResponderEliminarUn saludo