Al
llegar a las instalaciones de Bodegas y Viñedos Martín Berdugo
(Aranda de Duero, Burgos) la verdad es que me impresionó por su
estética: una mole de hormigón de dimensiones faraónicas con
paneles rojizos que confirma que algo importante tiene lugar ahí
dentro. Curioso que detrás de ese primer impacto visual se
esconda toda una historia de superación...
Fue
a principios de septiembre de 2013 cuando un rayo impactó sobre
la nave de elaboración causando un incendio que
afectó no sólo
allí sino también a las oficinas y para colmo con la vendimia a la
vuelta de la esquina. Pero la voluntad fue más fuerte. La añada
2013, vinificada en instalaciones ajenas marcaría el punto y aparte
para este proyecto familiar, dando comienzo a una nueva era marcada
por la modernidad y por un salto de calidad a fuerza de sacrificio en
todos los sentidos.
Por
ello, la renovación global de este conjunto arquitectónico todavía
en obras cuando lo visité no es sólo una muestra de poderío de
ingeniería sino también la prueba de que
con sacrificio y trabajo todo es posible. Un año más tarde
he aquí el primer rosado salido de las nuevas instalaciones de
Martín Berdugo: un 1oo% Tinta del País elaborado por sangrado
ideal para disfrutar con un rayito de sol.
Nota de Cata 2014: Color rojo rubí intenso y densas lágrimas al oxigenar
la copa. Una nariz volcada a la fruta roja muy en la línea de su versión tinta. También hay notas florales tal como me anunció el
padre de Antonio Díez (alma y gerente de la bodega) cuando nos
conocimos durante mi visita. Boca fresca, ligera, fácil de beber
y con una acidez presente pero controlada. Final cálido, potente
(13'5%) y de nuevo afrutado para un gran equilibrio entre la
sedosidad de la maceración en frío y el carácter del Tempranillo
Ribera del Duero style.
Me
ha gustado este Martín Berdugo Rosado 2014 que cuenta con una buena
relación calidad / precio: 6'31 euros. Si queréis conocer tanto
la bodega como la historia de superación que he intentado resumir en
este artículo no dudéis en pasaros por este rincón de Aranda de
Duero, veréis con qué energía se está revitalizando la Bodega y
qué impulso se le está dando al proyecto a través de la
innovación.
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