La
denominación Valtiendas se hace poco a poco un nombrecito en el
panorama vitícola español. Con sus mil hectáreas de viñedo
vinculadas a las bodegas de 16 municipios, su Tempranillo
alcanzó en 2o15 ¡¡¡ los 4oo.ooo kilos de cosecha !!! Una de sus
bodegas más dinámicas es Vagal, en Valtiendas (Segovia).
Nota de Cata: Capa cubierta adornada por una corona de burbujas que
denotan su juventud. En nariz hay predominio de fruta silvestre
principalmente y en mediana intensidad. Boca joven y poderosa que se
desarrolla con viveza, calidez (14 %) y acidez a la altura ambas dos.
Pacto entre juventud y potencia. Estela especiada y de buena
acidez que vuelven al final.
José,
de bodegas Vagal también elabora otro Tinto Fino con 8 meses de
barrica, biodinámico y con nombre de hembra: Vagal Cuvée Joana.
Tanto aquél como éste presumen de poderío y materia prima.
Buen papel frente quesos con carácter, oreja frita, revuelto de
setas y tapeo en los bares de la Segovia más profunda. Doy fé.
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