Cuando
conocí a Navascués yo aún era un pollopera en el mundo de
las bodegas: entró a catar un vino de un depósito mientras
estabamos trabajando el rumano y yo. Tras saludarnos y hacerle unas
apreciaciones a mi compañero se fue. Me pareció un hombre de lo
más normal para la manera en que mis ex-profesores le doran la píldora. Esta referencia es un 1oo% Garnacha pilotada
por este enólogo cariñenense.
Nota de Cata: Mucho color adornado por pequeñas burbujas en este
2015. Olfativamente nariz intensa, varietal y afrutada. Boca
amplia, viva, que deviene torrente de fruta golosa al
desarrollarse por el paladar. Recuerda a un maceración carbónica.
Cuerpo. Final cálido, casi desmedido (14 % de volumen en alcohol)
por poner un 'pero' a esta Granacha que tiene más cuerpo
que madera (4 meses en roble).
Referencia
motivada por el XX aniversario de la salida al mercado del primer
vino de Bodegas Carlos Valero. Por ello han recurrido a dos
nombre propios del vino en Aragón: uno es Jorque Navascués y el
otro el escocés Norrel Robertson que va a elaborar 'Heredad H' bajo
el sello D.O. Calatayud. Su relación calidad / precio está en eso
de VII euros y ahí se incluye la mano del famoso enólogo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario