Revolucionaria
propuesta del Grupo García Carrión. Se trata de un espumoso natural
a base de Moscatel, con 2ª fermentación en depósito...¡ y de color
azúl! Un azúl verdoso más bien que junto al 'Pink Moscato'
pretende seducir al público más joven. Volviendo a la elaboración, método charmat o cuve close (cuya 2ª fermentación no es en botella), evita toda adición de
azúcares exógenos es decir de licor de expedición.
Nota de Cata: Color azúl verdoso, al camarero que me lo propuso le
recordaba al lava-vajillas Fairi... Muy perfumado en nariz,
vocación tiólica y que recuerda al pomelo, la maracuyá y a la
fruta exótica en definitiva. Boca semi-dulce, muy ligera y
femenina. Con una aguja sutil muy bien integrada. Final corto donde
regresa ese dulzor junto a la fruta tropical.
Su
precio, muy accesible, de unos 3 euros es también responsable
del éxito de este producto. Imitadores también han surgido en
cadenas comerciales muy conocidas, presentándolo bajo el mismo
formato, color y precio. En resumen una bebida diferente para un
público diferente.
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