La
plupart du vignoble alsacien, dans le Haut Rhin, est placé
entre le Rhin et les Vosges. Là on trouve une richesse géologique
autour les sols d'alluvion mais c'est seulement une partie de toute
la palette que garde cette région. Le climat, bien connu par les
alsaciens est caracterisé par des hivers froids, des étés orageux
et une pluviométrie limitée par les Vosges.
Une
couleur dorée et brillante aux yeux. Un nez avec la fleur de
l'orangier comme protagoniste, il y a aussi des souviens de fruit
blanc d'os ou fruit de la passion. Une bouche légère avec notes
de la famille des fruits blancs mûrs / confits. Facile à boire,
avec une acidité et titre alcoolique (12 %) bien intégrés. Courte
persistance et une finale délicate qui mélange une timide touche
épicée, minérale et fruitée.
Un
riesling low cost (4 '70 euros chez C*******r) avec un profil
plus fruité que mineral, témoigne de sa jeunesse. Bien qu'il ne
soit trop charnu il fera un bon rôle avec le poisson grillé, les
fruits de mer, poissons à la sauce, la choucrute bien sur et les
plats basé viande blanche. Continuez lire plus des comptes rendus sur
vins de l'AOC Alsace.
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