Lire en Français Read in English
Dans le département du Tarn (81) il y a le fleuve que
le donne son nom. Deux rives donc et deux géologies
différenciées: rive gauche avec des sols argilo-calcaires et rive
gauche avec des sols graveleux en terrasses. Ce vin retrouve les deux
rives mais sur un même cépage: le Braucol. Un Braucol dans
ce cas cultivé en Bio pour J-P & Nicolas Hirissou, vignerons
indépendents.
Millésime 2014: Une
très sombre couleur à la robe direction évolution. Les larmes sont
aussi colorées, fruit d'une correcte maceration. C'est possible voir
des petites substances au fond de la verre mais c'est pas grave,
c'est un signe de travail artisanal. Un nez complex mélangeant
les fruits murs, l'humus, des notes de sous-bois et un subtil boisé
Une
bouche très fruité et une suivie mi-corsé de belle fraîcheur. Les
aromes de bouche font la matière protagoniste: un panier de
fruits rouges au point de maturité, éclatants, croquants et
délicieux. Un fond de sous-bois nous tranportant au terroir
gaillacois...un vignoble sacré fondé par les moines au Xème siècle.
Finale où arrive le coté épice avec la cheleur des 14%
mettant longueur et volume. Des tannins fondus et le fruits du bois
revenant one more time.
Millésime 2013
: Aux yeux une bonne densité sous formes de beaucoup
de larmes. Un nez intense et complex avec des souviens des fruits
mûrs et épicés. Le côté bois (12 mois en fûts de chene) reste
bien fondu mais laissant subtilement un peu de cuir. En bouche
pareil, étant protagoniste la puissance bien entendue et les
notes fruitées et même floraux. Une belle équilibre entre les
14 % d'alcool et la fraîcheur qui ramène les fruits du bois de
Gaillac.
Un grand vin pour une grande occasion. Un vin pour
mettre en rélief le savoir faire et le caractère du terroir
gaillacois. S'il y avait une classification des crus de l'AOC Gaillac
il serait un 1er cru classé sans doute. À gouter d'ici 20 ans à
14º C face le banquet de mariage d'un fils / fille... pourquoi
pas avec les saveur du Sud-Ouest? En résumé une belle découverte
avec un grad rapport qualité/prix d'environ 23 €.
No hay comentarios:
Publicar un comentario