En
la anterior entrega (III) descubrimos el curso central del Valle del
Loira. Un conjunto de viñedos entre Anjou y Tours que juegan con los
valles del Loira y del Loir para ofrecer vinos realmente únicos. Pero realmente.
La sub-región <<Anjou>> o <<Anjou-Saumur>> es la otra gran zona de prestigio del Loira. Aquí vamos a encontrar grandes vinos rosados, grandísimos vinos licorosos, tintos llenos de vivacidad, efervescentes (blancos y rosados) y blancos tranquilos.
La sub-región <<Anjou>> o <<Anjou-Saumur>> es la otra gran zona de prestigio del Loira. Aquí vamos a encontrar grandes vinos rosados, grandísimos vinos licorosos, tintos llenos de vivacidad, efervescentes (blancos y rosados) y blancos tranquilos.
El titán vitícola es la
AOC Cabernet d'Anjou, con 5300 Ha consagradas al rosado
semi-seco a base de los dos Cabernets. No confundir con la
denominación Rosé d'Anjou, que posee la mitad de hectáreas,
más variedades tintas disponibles y basa su diferencia en la
cantidad de azucares residuales mínimos legales. Los rosados de
cosechero (rosé primeur) son otra especialidad digna de
mención. El tercer monstruo de vino rosado es la denominación es Rosé de Loire (se extiende sobre 5 provincias donde 1100 Ha están dedicadas al rosado
seco).
Comparte el mismo área de
producción pero con menos hectáreas de viña la AOC Anjou,
la cual se extiende en su 90% sobre la márgen izquierda del Loira.
Esta margen izquierda también cuenta con el viñedo de Anjou
Villages y Anjou
Villages Brissac ambas dos 1oo% tinto (los 2 Cabernets
para más señas). Las otras denominaciones que sólo producen tinto
son Saumur-Champigny y
Saumur Puy-Notre-Damme (cada una con 1500 Ha con el
Cabernet Franc como rey).
Viñedo rico en vinos
licorosos y semi-secos: tenemos a la cabeza la denominación
Coteaux du Layon desde 1950, que puede completarse con 7
sub-denominaciones desde 2011 (las 7 producen a base
de Chenin). Otras denominaciones similares sin salir del departamento
Maine-et-Loire son Coteaux de l'Aubance (200 Ha), Savennières
(130 Ha en la margen derecha) con sus vecinas Coulée de Serrant
(AOC en 2015) y Savannières Roche aux Moines (7 y 30 Ha
respectivamente). El peso del vino licoroso y semi-secos a base de
Chenin Blanc está garantizado con más denominaciones como Coteaux
de Saumur, Anjou-Coteaux de la Loire, Bonnezeaux y Quarts de Chaume
Grand Cru (todas ellas con menos de 100 Ha cada una)
Hay 3 denominaciones
susceptibles de producir vino efervescente en la región Anjou-Saumur
y son : 'Crémant de Loire',
'Anjou' y 'Saumur Mousseux' (estas dos últimas AOC desde
1957 ).
Crémant
de Loire: 1500 hectareas que abarcan una gran diversidad
de suelos. Puede producir espumosos blancos (a base de Chenin blanco
y Chardonnay) o rosados (con los dos Cabernets y el Chenin tinto también conocido como Pinot d'Aunis)
Anjou:
gran denominación por tamaño (2000 Ha) y por versatilidad (blancos,
tintos, tintos de cosechero y espumoso cuya producción es
testimonial).
Saumur
Mousseux: 1500 Ha plantadas al sur de la ciudad de Saumur
y en las márgenes del río Thouet. Gran variedad de suelo con
predominio de las calizas (tuffeau).
En la próxima entrega Valle del Loira (V) llegaremos al País Nantés, una tierra con viejas denominaciónes de origen, tierra de vinos conocidos como <<petit blanc>> muchas veces criados sobre lías, que desde 1977 es una mención optativa si se cumplen los requisitos. ¡Los veremos también!
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