La mention
<<Villages>> est appliqué aux vins blancs du mâconnais
viticole. Les rendements y touchent les 68 hectolitres par hectare
mais dans cette occasion est de 45 hectolitres par hectare.
Imaginez-vous la concentration des sensations et la manière de
faire parler le terroir de Sagy-le-Haut (Saône-et-Loire) à travers
du Chardonnay.
Une
couleur jaune citron brillante, sans défauts et avec des épais
larmes... et lentes. Un subtil nez autour des notes florales ou encore
pour les agrumes mûrs. En bouche entrée délicate et fruitée, une
suivie sèche aux notes de pomme, poire ou pêche. L'élevage
sur lies nuance délicatement l'ensemble. La fraîcheur et
contrôlée. Une finale d'une légère amertume et bonne persistance
sur un fond herbacé et crayeux.
Un terroir
aux bords de la Saône composé par limons calcaires au
sous-sol jurassique...si le vignoble est en plus travaillé en BIO
les comptes sortent: 17 euros. Pour rendre visite au Domaine
des Vignes du Maynes adresez vous entre Tournus et Mâcon, belle vues
de la commune de Blanot. N'obliez pas la petite oration dans les
Églises de Chapaize et Lacrost...Amen!!
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