Domaine du Moulin Rouge Vieilles Vignes 2013 (AOC Gaillac)

Pour la cuvée Vieilles Vignes, la famille Hirissou a fait une sélection des meilleurs grapes des vieilles vignes de la rive gauche du Tarn. La géologie de ce terroir du gaillacois permet les cépages rouges bien s'exprimer et au cas du Braucol et du Merlot d'arriver un parfait équilibre entre puissance et l'élegance. Une longue macération et après un élevage 1/3 barriques neuves sont les petits détails plus marquants pour réussir un véritables Vieilles Vignes Gaillacoises.

Une couleur bien foncé avec une robe qui commence emmettre tonalités d'évolution. Pas mal de larmes annonçan de la structure. Un nez intense pour les notes de fruits mûrs, les épicés sur un fond minéral et d'un bois maîtrisé. Belle complexité. Une bouche très puissante avec intensité pour le côté fruits cuits étant vainqueurs sur une barrique bien fondue (12 mois d'élévage en barrique neuves et de premier ussage) sans perdre la bonne fraîcheur jamais. Un carafage et désirable pour avoir plus de plaisir.

Production annuel d'environ 35ooo bouteilles. Médaille d'Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2o15 et 15 fois choisi meilleur Gaillac rouge au concours des vins de Gaillac. Avez-vous besoin de plus de raison pour acquérir cette cuvée? N'hésitez plus et approchez-vous rencontrer ces vignerons indépendants tout près de la ville de Gaillac et investir 10 euros dans cette magnifique réference. À carafer 20 minutes avant le service ou faire garder d'ici 9 ans encore.