Château
Champteloup est situé sur la commune de Neuil-sur-Layon, tout
au sud du département Maine-et-Loire et de l'AOP Coteaux du Layon.
Là-bas, les bords du Layon vont réussir une très belle maturité
des grapes de Chenin Blanc souvent touchés par la pourriture
noble. Voilà un des secrets de ce vin. Le Chenin est aussi la pierre
angulaire qui mieux sait faire parler ce terroir argilo-calcaire et
argilo-schisteux visant le Layon. Un cépage très polyvalent, dans
ce cas travaillé aux sucres résiduales.
Visullement
une couleur jaune direction or brillant avec une belle capilarité
aux épaises larmes. Un nez très aromatique même sans pas bouger la
verre: agrumes, fleurs et fruits confits. Avec l'effet de l'oxygène
la profondeur aromatique va nous évoquer la fleur d'orangier, la
clementine découpée sur un fond de cire d'abeille, mentholé et
épicé. Une entrée sucrée aux souviens miellés propres de la
surmaturité. Suivie de belle densité avec une charge d'agrumes
mûrs comme la clementine, le citron vert mettant l'équilibre avec
l'attaque. Une finale longue, d'une peristance évoquant fruits
blancs à noyau très mure comme la pêche mais aussi les fruit
agrumes.
La
fraîcheur est la clef de la qualité de ce vin blanc. La nervosité
permet de supporter toute la cherge de richesse bien aménée par la
maturité supplementaire des brumes du Layon. Le rapport
qualité-prix jète par terre les liquoreux de la rive gauche
bordelaise, 6'80 euros.
Facile à boire, de teneur alcoolique bien intégré ( 12 % vol.)
L'accord cherché exige faire marier la richesse-fraîcheur du vin
avec le caractère-puissance d'un produit brut de terroir. J'
accompagnerais cette cuvée avec le foie gras au poire
caramelisé....bon app et laissez comentaires si vous voulez!!!
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