Pour
moi, Landron Chartier est qui à travers ses vins a su me montrer la
qualité des vins du Pays Nantais. J'avais déjà goûté
quelque chose du coin mais ça ne meritais pas porter sur l'éttiquette
le mot AOP. Une AOP d'ailleurs très bien divisée en couleurs (un 26
% de production consacrée au vin rouge) et avec la posibilité de
travailler avec les deux Cabernets et le Gamay. Pour revenir sur ce
vigneron basé à Ligne (Loire Atlantique) j'aimerais expliquer mes
sensation sur cette cuvée en Gamay bio avec la matière comme
protagoniste.
Aux
yeux rouge cérise de délicate profondeur témoin de son origine
océanique. La robe, commence évoluer et ses larmes sont lentes et
denses. Un nez sur un registre d'épices et de sous-bois. À
l'aération côté fruits rouges du bois sur un fond de boucherie
nantaise. Belle profondeur. En bouche une entrée sèche, de tension
à la suivie, de belle fraîcheur. Une certaine salinité nous
amène sur le terroir atlantique et les petits fruits croquants se
fondent avec l'épice noir. La structure moyenne s'appuie sur une
certaine densité au palais. La finale, de belle persistance, mélange
des notes minérales et épicées. Un tannin fondu et intégré nous
dit << au revoir, venez visiter le caveau >>.
Une
véritable révélation d'environ 13 euros à consommer maintenant ou garder
encore 5 ans. La temperature de service de
12º C va bien
respecter les nunces expliquées. Les accords vont bien répondre un
filet de thon cuit à l’unilatéral, un friand à la viande, une
palette de porc fumée aux lentilles, un rôti
de porc aux oignons, des paupiettes, un
pot-au-feu, une entrecôte grillée, du cantal et autres tommes. Sans
sortir de ce blog c'est possible retrover d'autres cuvées relatives
au Domaine de Landron Chartier comme ceux de <<Les Clefs>>
(Gamay aussi) et son blanc Muscadet Coteaux sur lies.
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