Eskuadro Kompassu branco 2015 (DOC Bairrada): the Atlantic freshness that Anselmo Mendes knows how to convey

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Beira is a beautiful region in north-center Portugal. From the more oriental dry lands to the Atlantic coasts this great viticultural region includes several wine denominations. Precisely one of the most Atlantic is Bairrada DOC, between Viseu and the academical Coimbra city. Calcareous clay soils are predominant, especially clayey. The alluvial soils are also present, witness of rivers like Levira or Certima. Catanhede is the village where Kompassus winery are located, whose winemaker Anselmo Mendes has chosen Arinto – Bical – Cercial – María Gomes (5o %) grape varieties for this wine :

Lemon yellow color that shows evolution and hardly tears (12 % vol. alcool only). A very intense nose a priori: the broom, yellow flower... wild flower in short. With the evolution it manifests mineral touchs. Round entrance in mouth, broad and fresh development after. The tension goes from less to more and puts the structure. Mouth notes for ripe citrus fruits and white stone fruit at its point of ripeness putting the roundness. Present the spice, the mount grass and even a saline note that evokes the Atlantic breezes. A very good elegance, and a bitter finish that evokes the herbal and grapefruit with a great persistence.

A great personality white wine. From the proven, a mixture of the Tras-os-Montes (Behind-the-mountains) wines with that almost marine influence of the Atlantic through those saline notes so positive. A great value for money as always is in Portuguese wines. In this case around 6 € / $ 7. Its good acidity allows a guard of 3/4 years to be served at 11º C to enjoy its minerality. As a traditional pairing I propose a Marinated Trout with potatoes (typical dish of Beira Alta). As a second pairing and without leaving Beira I propose a Cod 'Assis style' with vegetables. And as a third pairing ... travel to Coimbra and enjoy the Bairrada wines with the local fish. 

La Beira es una preciosa región situada en el centro-norte de nuestro querido Portugal. Desde sus tierras más orientales a las costas atlánticas la Beira atesora muchas denominaciones de origen, y una de las más marítimas es la de Bairrada, entre Viseu y Coimbta. Sus suelos arcillo-calcáreos (más arcillosos que calizos) y también aluviales mandan (los ríos Levira o Certina saben de lo que hablo). La aldea de Catanhede es donde se asientan las bodegas Kompassus, cuyo enólogo Anselmo Mendes ha seleccionado para este vino las variedades blancas Arinto – Bical – Cercial – María Gomes (5o %).

Color amarillo limón que demuestra una ligera evolución y apenas lágrimas (12% de alcohol). Olfativamente flor salvaje a priori ( retama, margarita silvestre, flor amarilla). Con la acción del Oxígeno se manifiestan unos toques minerales deliciosos. Entrada en boca redonda, desarrollo amplio y fresco. Una tensión que va de menos a más poniendo la estructura. Una boca con notas cítricos y fruta blanca de hueso en su punto de madurez que ponen la redondez. Ahí esta la especia, la hierba del monte e incluso una nota salina que evoca las brisas atlánticas. Muy elegante blanco, con un final amargoso que evoca al pomelo, también herbal de buena peristencia

Vino de gran personalidad. Desde lo que tengo probado me ha recordado a otros blancos de Tras-os-Montes pero con una salinidad de viñedo marítimo a través de esas notas salinas tan posotivas. Una gran relación calidad-precio como es tan de agradecer en los vinos portugueses. En este caso de 6 €, un vino que, por su buen frescor acepta una estancia en bodega todavía de 3 / 4 años y ser servido a 11º C. Como maridaje propongo la trucha marinada típica de Beira Alta. También, sin slair de la Beira, el bacalao de Assis con verduras. Como tercer maridaje.... oiga, acérquese a Coimbra y pruebe los vinos de Bairrada con el pescado local.