En
el Bierzo más occidental, en Valtuille de Abajo, se encuentra
bodegas Peique. Un proyecto familiar donde la familia Peique trabaja
con 4o hectáreas de viñedo totalmente influídas por el río
Cúa y por el Camino de Santiago (camino francés). Este entorno es
el más idóneo para que se desarrolle la variedad Mencía, que para
esta referencia ha salido de viñedos de 4o años. Veamos como
las viñas viejas pueden darnos un vino con tanta calidad como éste:
Nota de Cata:
Vista muy cubierta y menisco fucsia veo yo.
Buena extracción en lagrima coloreada. Nariz intensa que pone en
relieve fruta de arbusto madura a orillas del río Sil, como podría
ser la mora y todo su género. Boca fresca, ligera, con un sello muy
frutal sobre un fondo herbaceo (frambuesa, mora y cassis). Acidez
controlada pero que se agradece. Cuerpo muy redondo gracias a
un contacto sobre lías. Tanino aún vivo y final largo con más
fruta joven que madura.
Este
tanino todavía 'vivo' como decía en la nota de cata puede pulirse
con unos añitos de botella. Estoy hablando de 10 años como
máximo si Ud. Posee un lugar adecuado con una temperatura y una
higrometría suficiente. Una muy buena relación calidad/ precio de
5'90
euros pero por menos le ponen una copa en los bares bierzanos
gracias al trabajo comercial de mi amigo Jorge Peique. Servicio a
12'2º C para empujar, por ejemplo, un botillo del Bierzo con
chorizo, patata y garbanzo ¡ Ni más c*****s !
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