En
la Val de Salnés, la sub-zona más reputada de las RRBB, se
sitúa desde 1993 la bodega Pazo Villarei. Entre 1oo y 3oo metros plantan un Albariño donde en su día los celtas escogieron por la
suma de sus características. Actualmente el Pazo cuenta con unas 8o
hectáreas de donde salen 3 cuvées: Villarei,
Abadía do Seixo y este Pazo de Villarei.
Nota de Cata: En vista amarillo verdoso que confirma añada 2018
incluso 2017. Nariz intensa con citricos a priori, que evoluciona a
fruta blanca de hueso, se concreta la clementina joven. Entrada seca,
desarrollo tenso, de buena acidez. Notas cítricas, herbales y
salinas puesto que las viñas están cerca del mar y quieras que no
de lo que se come se cría. Final todavía facil de beber, femenino y
correcto.
Pedí
un vino blanco en un garito de Santiago de Compostela y me debieron
sacar este, el más caro, porque me cobraron la copa a 2'50
euros. Investigando por la internet descubro que la botella vale
unos 8 euros, así que echen sus cuentas y saquen sus
conclusiones. Servicio a 11º C y maridaje basado en Pulpo a
Feria, las mariscadas, las caldeiradas y todos los manjares que nos
ofrece esta bonita tierra.
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