Le respect par la nature est la pierre angulaire du Domaine René Fleck & Fille situé dans la commune française de Soultzmatt (68). Ce projet familial a l'honneur de compter d'entre ses terroirs avec quelques hectares sur deux Grands Crus Alsaciens. La qualité chez eux commence par une vendange manuel marquant déjà le respect par la nature. Voici un 1oo% Muscat d'Alsace issu des sols aux components calcaires et gréseux idéales pour transmettre ce cépage tout ce qu'il a besoin, quoi.
Une couleur jaune paille aux réflets verteâtres fidel à son millérime récente. Un nez sur la complexité aux notes de fleur d'orange, pêche, abricot, jus de raisin pressé dans les pressoirs du Bas-Rhin et des nuances de clementine. En bouche une entrée moelleuse, suivie légère et ronde d'un registre épicé élegant. Aromes de bouche pour l'écorce d'agrumes, floral et végétal. Une finale où revient le côté épice avec une amertume subtile et des notes de fruits blancs à noyau mûrs.
Un prix d'environ 9 euros est le choisi pour vous faire plaisir. Allez visiter cette partie de l'Alsace pas loin de Colmar. N'oubliez pas vous regaler avec les vues sur le Petit Ballon, un paysage très joli pas loin du Domaine. Aussi à remarquer la petite Abbaye de Murbach où remercier des millésimes comme la 2018. La temperature de service de ce Muscat est de 11º C. Comme accord une Salade de pêches blanches au coulis de framboises, Sorbet au muscat du Domaine René Fleck & Fille.
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