Grimaud est plus que la commune voisine de Saint-Tropez, c'est la raison pour laquelle faire un jeu de paroles (Grimaud → gris mots). Une cuvée de courte macération justifiant aussi la dénomination de 'Vin Gris', un style de vin estival, glou-glou, piscine et bord de mer. Coopératives les Vignerons de Grimaud sont experts dans ce type des vins grâce ses plus de 250 adhérants !
Un Grenache – Cinsault – Syrah visuellement rosé provençal sans aucune doute. Un nez une de belle complexité: écorce d'orange, pêche rose, des notes herbales et des souviens florales. L'intensité est aussi positive. En bouche un léger rondeur comme entrée. La suivie dévoile un mariage concret des fruits blancs à noyau avec des agrumes comme le pamplemouse. La fraîcheur est bien presente. Une finale d'agréables amers mais aux traces de SO2 très evidentes.
Un prix de 3'99 euros sur une grande surface national est le recommandé par le Conseil des Vignerons de Grimaud. À consommer depuis maintenant sous une température de service de 11'4º C (n'ajoutez pas de glaçons s'il vous plaît). Comme accord un Saumon sauvage du Verdon snacké, sauce béarnaise acidulée, avec julienne de légumes retrouvées (panais, céleri, navet...).
No hay comentarios:
Publicar un comentario