Domaine Montmartel rouge BIO 2019 (AOC Côtes du Rhône)

Le vignoble du Rhône est un des plus vieux vignobles de France et la seconde région viticole de l'Hexagon après le Bordelais, divisé en deux secteurs: la vallée septentrionale et la vallée méridionale. Sur la vallée sud naissent des vins secs aux trois couleurs. Longtemps ils ont été assimilés à des gentils vins de comptoirs: peu tanniques et légers. Aujourd'hui ils prennent une place de plus en plus grande sur les tables des amateurs des vins solaires et puissants.


Un Grenache – Syrah – Carignan de belle opacité grâce une extraction prolongée d'une robe fucsia avouant jeunesse logique. Au nez le fruit du bois est protagoniste: framboise, cassis, etc...accompagnée par des notes lactiques subtiles. En bouche une entrée ronde, de belle tension grâce l'apport de la Cariñena. Les fruits juste mûrs sont toujours presents de manière franche. Les 14'5% vol sont bien fondus, eclipsés par la matière fruitée laquelle met une profondeur et une longeur marveilleuse.


Une démarche BIO engagé sur la commune de Tulette (Drôme). Une commune entouré de crus Villlage de l'AOP Côtes-du-Rhône Village: Visan au nord, Saint-Maurice à l'est, Sainte-Cécile au sud et Suze-la-Rousse à l'ouest. Un vin rouge Côtes-du-Rhône valorisé en 4'40 euros dans une grande surface commercielle française. Servir à 13º C. Comme accord simple un carré de fromage bleu d'Auvergne avec une tranche de pain grillé. Comme accord plus élaboré une Salade lyonnaise, lardons, croûtons, oeuf poché.

 

No hay comentarios:

Publicar un comentario