Geográficamente
Jumilla se sitúa al norte de la provincia de Murcia cogiendo un
poquito de Albacete con una altitud entre 4oo y 8oo metros. Su
carácter es seco, de suelos pobres, poca lluvia pero de viñedo muy
adaptado a estas características, viñedo donde la variedad
Monastrell es reina absoluta (8o% aproximandamente).
Enológicamente
los vinos de la DO Jumilla suelen ser tintos con abundante fruta cocida, glicéricos y no por ello difíciles de beber (aunque el
desafío siempre es integrar el alcohol). Pueden elaborarse en
monocépage o acompañados de otras variedades Syrah, Petit Verdot o Cabernet. Respecto
a vinos blancos, mucho menos comunes que los tintos, encontramos
variedades como la Forcayat (Airén), Viura (Macabeo), Chardonnay,
Malvasía, Sauvignon, Verdejo (recientemente) y, como en el
caso de esta referencia, Moscatel de grano menudo (o morisco).
Nota de Cata : En vista amarillo dorado. Nada más
descorchar aparece aromas de fruta compotada, incluso caña
de azúcar. Al oxigenar la copa Juan Gil despliega su potencial
aromático revelándose como una variedad el Moscatel de las más
positivas en este aspecto... de entre un fondo cítrico y floral
destacan la rosa, el azahar y el heno. Un perfume. En
boca es seco, herbáceo y cítrico puediendo recordar a otros cépages
pero justo en ese pensamiento vuelve la retronasal a rosas y
melocotón que confirma lo que es evidente. Una buen frescura que
tiende a protagonizar la evolución en boca pero sin romper la
armonía ni desestabilizar el conjunto.
La
D. O. Jumilla ha experimentado una verdadera revolución en
los últimos 2o años, revolución basada en el paso de vino de
granel a vino embotellado de calidad sin afectar en demasía su
precio. La
bodega es una de las punteras de la D.O. , se llama Juan Gil y
comercializan este blanco seco por unos 6 euros. Se bebe fácil. Yo creo que la
clave va a ser un buen acompañamiento, y en este caso me decantaría por cocina Mediterránea en general y en particular quesos suaves, ensaladas, carnes blancas, pescados, mariscos y primeros platos.
Suavecillo, como corresponde a un buen moscatel seco de Jumilla.
ResponderEliminarNo soy de moscatel aunque con un barquillo tiene su gracia. Buen aporte
ResponderEliminarYo tampoco soy demasiado de moscatel, pero este Juan Gil Moscatel Seco habrá que tenerlo en cuenta.
ResponderEliminarA veces un vino suave es de agradecer. Tendré en cuenta este Juan Gil Moscatel Seco para futuras ocasiones, gracias.
ResponderEliminarMe gusta el embotellado y el etiquetado que tiene, ya que queda muy bien con ese color amarillo dorado que tiene el Juan Gil Moscatel Seco. Cuando tenga oportunidad lo probaré con un buen pescado para comer.
ResponderEliminarPrecio medio para un moscatel, sin duda para tenerlo en cuenta.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda este Juan Gil moscatel y como comentas, ideal para quesos suaves y pescados. Saludos!
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