L'AOC Madiran (Sud-Ouest de France) est le royaume du
cépage Tannat (N) qui vient accompagné souvent du Cabernet
Sauvignon et C. Franc. Le vignoble possède un climat atlantique et
continental avec des temperatures entre 8º et 18º C, avec des sols
de molasses qui aident produire des vins puissants. Ce vin rouge est
composé de 8o% Tannat, 1o% Cabernet Franc, 1o% Cabernet Sauvignon.
Un
nez équilibré entre les fruits (le cassis, des fruits mûrs) et le
caractère boisé (6 mois). Avec le pas du temps on imposse le côté
fruit noir en haute intensité avec une pointe de poivre. Une bouche
très ample et puissante de manière général, la bonne acidité
reste aussi présente. Suivi longue et généreuse avec persistance
au palais et aux tannins fondus. À boire aujourd'hui ou dans 6 ans
entre 14º et 16ºC.
À
remarquer son rondeur et la structure tellement positive. Plus
positive encore c'est la relation qualité / prix étant donné que
pour environ de 4 € on peut boire un vin avec une Medaille d'Or au
Concours International de Lyon. Un vin corsé qui fera accord avec
toute la gastronomie des Hautes-Pyrénées : agneau des Pyrenées, le
porc noir et lentilles au boudin noir... Merci Alice pour la
recommandation.
No hay comentarios:
Publicar un comentario