Cave Saint-Marc Cuvée Terroir 2013 (AOC Ventoux)

L'AOC Ventoux est située aux pieds du Mont Ventoux dans le departement de Vaucluse (84), en PACA. Le climat mediterranéen ensoleille plus de 7000 hectares de vignoble sur des sols argilo-calcaires et d'alluvions anciens notement. Au nord de cette appellation on trouve la Cave Saint-Marc qui propose des vins bien représentatifs comme celui à partir de Grenache (8o %) et Syrah (2o %) avec plus de 3o ans.

Moyen profondeur aux yeux, où on peut voir une robe violette. Un nez compotée et épicé a priori où après arrivent des notes floraux. Bouche puissante (13'5 % vol.), gourmande, dense et alcoolique comme un bon rouge typé mediterranéen. La belle acidité et la longue et chaleureuse finale donnent un vin rond et pour le bon accord des plats de Provence.

Comme j'ai dit un vin typé AOC Ventoux pour accompagner le gibier, le sanglier ou un bon cerf en famille. Le rapport qualité prix est positif étant donné que par 6'60 euros on va déguster un vin avec Médaille d'Argent au Concours des Vins d'Orange 2014. J'ai pu le goûter dans la Fête du Terroir qui a lieu à Bédoin avec les vignérons qui y sont allés.