Cave Cruet Jacquère 2013 (AOC Savoie Chignin)

Le cépage Jacquère, aussi connu comme Rossette ou Cugnette, est un cépage autochtone de la Savoie, le plus y répandu en plus. Sa bonne adaptation au pays donne de la fertilité, vigueur et une bonne production. Une production consacrée au vin blanc sec à consommer rapidement comme ce-ci :

Couleur jaune pâle aux réflets verts. Un nez de moyenne intensité pour les agrumes et les fruits de noyau (pêche, apricot...) Une bouche légère (11'5% vol.), d'une bonne tension et fraîcheur. Suivie avec des souviens herbacés, citronés... Finalement un avant-goût encore pour les agrumes et le côté pré.

J'aimerais avoir trouvé un vin blanc plus complex, mais bon.... C'est un vin blanc léger pour accompagner des plats d'été et des petits apéros, ou aussi des poisson bien gras (saumon à la crème par exemple). La cave Cruet, située à 24 km de Chambéry propose ce vin à peu plus de 4'4o €.