Desde Bodegas
Pablo Padín, en el celebérrimo Val do Salnés
(Pontevedra) llega este blanco que pude degustar en una tasca
madrileña la pasada Semana Santa. Maceración en frío para el mosto
flor de 1oo% variedad Albariño de parcelas seleccionadas, dicen.
Nota de Cata : Amarillo pajizo intenso, con una nariz cítrica, herbácea
y donde también aparece la fruta tropical en segundo plano. A nivel gustativo entrada en boca amplia, afrutada, con desarrollo aterciopelado, de un frescor bien controlado. Final amargoso
para redondear. La graduación no llega a los 13%.
No está mal
pero tampoco deja huella en mi humildísima opinión. Su pvp va de 7
a 8 euros. Igual como no es un Martín Codax ni un Terras
Gauda me ha influenciado de esta manera pero bueno, yo me quedo
con que hay bares en Madrid donde sirven blancos Albariño...y no pocos.
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