Bierzo
es una zona vitícola de calidad con 2.981,77
hectareas. Sus rendimientos han de estar
siempre por debajo de los 74 litros de mosto por cada 1oo kg de
vendimia. Haciendo cuentas, si en cada Ha. pueden cosecharse como
máximo 11ooo kg de uva Mencía, cada Ha
puede dar lugar como máximo ¡¡ a 8140 litros de mosto mencía !!
Estos rendiemientos también se aplican a las blancas Godello,
Malvasía y Doña Blanca.
Nota de Cata: Mucho color, mucha burbuja. Nariz de
media intensidad con predominio de mora, fruta del bosque freca y del
arbusto del cual se extrae. Boca bien afrutada que embelesa. Frescor a
la altura, sello del clima leonés. Desarrollo vivo
y a la vez descarado, seductor, lascivo,
¿cómo decirles...? Retro-gusto para la fruta de baya one
more time que le gana el pulso de largo a los
supuestos 6 meses de crianza.
Las
cuentas salen y por lo tanto el Consejo Regulador no permite producir
más de esos 81'4o Hl por Ha. Esta y otras prácticas están llevando
al Bierzo a un reconocimeinto progresivo en forma de
añadas Excelentes las dos últimas y muy buena la 2o13. Como la
calidad se paga pues en este caso son alrededor
de 8 euros, un precio muy común en los
tintos bierzanos.
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