La
subzona de la Ribera Alta navarra ocupa la parte central de la
Comunidad Foral y se caracteriza por tener un clima mediterráneo
continental. Zona muy resguardada de los vientos atlánticos donde
los cultivos se instalan por debajo de los 5oo metros de altitud. El
viñedo propio de bodegas Piedemontee (entre Olite y Cadreita) goza
de terrenos franco-arcillosos de origen continental y termotipo
mesomediterráneo (273'0 Ha). Esta singularidad climática da pie a
la obtención de monovarietales como éste:
Nota de Cata: Densas lágrimas y capa media-alta gracias a una
maceración post-fermentativa. Nariz intensa con protagonismo para la
fruta guapa madura que cohabita con las notas maderizadas (9 meses
en barrica de roble). Una boca muy muy expresiva, donde destaca
la fruta de baya con su acidez característica. En segundo plano
pero presente, recuerdos especiados. Muy equilibrado, armónico y
elegante. Final delicado donde regresa la fruta de arbusto.
La
bodega se llama Piedemonte a cuyos mandos está técnicamente Santi
Labari que aparte de ser gerente es el vicepresidente de la
Asociación Bodegas de Navarra (lo que antaño era la Asociación de
Exportadores de Vinos de Navarra). Muy exportable por cierto esta
referencia entre otras razones por su precio merecido: entre los 7
y 8 euros. Lo disfrutarán los alemanes con el schweinshaxe,
los british con sus típicos desayunos de huevo frito y habas, los
americanos con el pastel de carne y nosotros, los ibéricos, ¡ con
un chuletón con patatas, que aproveche !
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