Bodegas Ostatu es un proyecto familiar con base en
Samaniego (Rioja alavesa). Allí, a los pies de Sierra
Cantabria y a 5 km del río Ebro el clima a caballo entre
mediterráneo y atlántico da personalidad a los vinos de la zona. Y
no sólo el entorno sino la tradición de Borgoña, osea la
maceración carbónica, rematan este jovenzuelo.
Nota de Cata: Un color muy profundo que confirma
una fermentación intra-celular, con reflejos violáceos. Nariz
tímida que propone recuerdos a fruta de baya a pesar de ensamblar 4
variedades: Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Viura. Boca viva
con una buen frescor y peso para la frutilla de arbusto. Final
cálido de 13% en alcohol que equilibra lo explicado.
Los hermanos Sáenz de Samaniego tasan en 5'80 euros
el precio de esta referencia, a mi juicio correctos dada su
elaboración tradicional, de esa maceración carbónica que es un
valor añadido. Por lo demás un Tempranillo para chatear,
para el buen pintxo, para tapear en la barra del bar hablando
de fútbol, política y sociedad. Servir a 13º C.
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