À 22 km
de la Syrie et à 53 km de la mer Mediterranée il y a Château
Kefraya (Vallée de la Beqqa). Ce Château a été construit
en 1949 et aujourd'hui est un des plus lauréats de la République
Libanaise. Michel de Bustros est le responsable de ce succès
que n'imaginait pas lors qu'il a commencé planter ses premières
vignes en 1951. Un humaniste ayant des raison pour fêter le succès
du Château, pourquoi pas avec un Cinsault majoritaire?
Une
couleur d'haute-moyenne intensité. Larmes lentes, nombreuses et
colorées. Au nez, notes de fruits du bois comme la mûre ou le
cassis. Après l'aération l'intensité monte et montre des notes de
framboise, la mûre sur un fond de fleur bleu et des herbes
montagnardes. Entrée franche, suivie de grande fraîcheut
evoquant des petits fruits rouges. Certaine structure à la
suvie. Finale longue avec des notes épicées et une sensation
chaleureuse amenant des fruits macérés en alcohol avec tannin
fondu.
Une belle
expression du Cinsault libanais où cohabitent la fraîcheur et la
concentration ensoleillé. Un bon rapport qualité / prix de 11
euros+- plus encore s'agisant d'un vin d'importation. Une
importation importante pour chez Bustros car il est presente à nos
jours en 40 pays mais la plupart de ventes sont cosacrés au Liban.
Pour trouver la belle alliance entre structure et fraîcheur servir à
13º C. Servir ou faire garder 5 ans face les mezzes libanais: kibbe
nayeh au radis BIO, sambousiks d'agneau ou lah'm bayin.
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