Le pays
d'Ancenis est un joli pays de vignes. Entre la Touraine viticole
et le nord-est de Nantes existe une région avec AOC depuis 1973
consacré aux 3 couleurs. En blanc il y a le Chenin et le Pinot Gris
(ici appellé Malvoisie) et en rouge le Gamay et les
deux cabernets. Cette fois le Gamay BIO à jus blanc s'est fait
infusioner pour ce résultat:
Aux
yeux on voit des petites bulles au verser en verre...une couleur
rouge rubis à la robe jeune. Il y a des larmes rapides et épaises.Un
nez de moyenne intensité pour les fruits rouges du bois. Après
l'oxygenation on révèle avec intensité une matière pure avec
l'accent sur la framboise ou le cassis juste mûrs. Une entrée
avec le registre de fruits expliqué, suivie fraîche et fluide sur
un fond crayeux et mineral. Final très marqué par la framboise
avec une belle persistance grâce des notes épices aux tannins
presents.
Les 30
hectares travaillées en BIO vont offrir vins sous les AOC Muscadet
Coteaux de la Loir, Coteaux d'Ancenis ou Vin du Pays. Une garde
désirable de 4 ans va complexifier l'ensemble. Le prix d'environ 17
euros nous permettra savourer un morceaux des sols de
micaschistes, roches vertes et gneiss. À vous de décider...
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