Domaine Pinchinat cuvée Venus 2016 (IGP Pays du Var)

Le Pays du Var est un joli pays de vin rosé. Un pays de contrastes entre le littoral et la Provence aux bordes du Berdon. Cette IGP depuis 2011 produit aussi des vins blancs et rouges même en primeur. Aux limites avec le département Bouches du Rhône on retrouve Domaine Pinchinat. Voici sa cuvée BIO la plus fémenine: 'Venus', un rosé pour elles basé quelques cépages meditérranéens et bordelais.

Une couleur rose-saumon clair avec une claire brillance. Groses et nombreuses larmes

disant 'je suis un rosé sudiste'. Un nez intense a priori sur les notes florales. L'évolution ajoute des délicates notes aux fruits blancs à noyau accompagnés d'un côté agrumé. Entrée ronde, suivie de sensuelle ametume sans perdre la complexité: notes crayeuses, herbacés et d'agrumes sur un fond épicé. Une finale persistante grâce une belle mêlée d'épice blanche, salinité et notes d'orange amère mediterranée.

Alain de Welle nous propose un super prix de presque 7 euros pour avoir plaisir dans la piscine...mais sans l'ajouter des glaçons!! Après la piscine on peut pas le lâcher mais continuer accompagnant une salade de fruits de mer, cherries, vinaigrette de thym. Et après le dînner c'est possible continuer avec ce rosé BIO et votre particulière Venus, voilà. En résumé un très positif Grenache, Merlot, Cabernet, Syrah, Cinsault, Vermentino.