El
proyecto de Fincas Azabache (Aldeanueva de Ebro, Rioja Baja)
para la D.O. Rueda se llama 'Dilema'. Un Verdejo en la línea de acompañamiento de tapas en ocasiones desenfadadas de nuestro día a
día. Una moda, la de producir un Verdejo, ya muy asentada en las
bodegas de la Rioja ¿Por qué? Básicamente porque el Verdejo es una muy
productiva y más rentable que la Viura o la Garnacha Blanca.
Nota de Cata: Color amarillo limon, limpio y sin defectos. Un destello
verdoso a copa torcida evidencia su añada 2017. Una nariz varietal
que evoca pradera verdejiana y boj junto a ecos de fruta
cítrica. Una boca afrutada donde se rescata el pomelo o el
albaricoque. El frescor va de menos a más inspirado por notas
mentoladas. Final corto con un SO2
presente para se conserve bien todo el año en el bar Manolo, el de toda
la vida.
No
lo probé en el bar Manolo sino en otro más céntrico y glamuroso de
mi ciudad pero es verdad que también se vé por bares de
chinos donde el camarero/a es siempre el más joven del bar. Para este
blanco joven, la relación calidad /precio se intuye, es la que
gusta al hostelero español y chino: 4'75
euros para cobrar la copa a 2 euros. Con tres copas vendidas ya
amortizas la botella ¡ Viva el I+D hostelero !
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