Notas de Cata: Este Tempranillo – Garnacha descorchado a finales del 2021 presenta una media opacidad y color rojo picota. Aromáticamente una media intensidad en base a la fruta de arbusto y un recuerdo a yogur de arándanos. En boca entrada redonda y amable. Desarrollo muy afrutado, con fruta del bosque en su punto de madurez sobre un fondo láctico y de regaliz. De media a ligera estructura que sorprende haciendo el Tinto Fino un 6o%. Un frescor controlado que anima a no guardarlo mucho más tiempo y 14% vol contenidos. Final amable y con sólo fruta, porque lo demás sobra, porque las maderas son para el carpintero.
Su precio de 2'09 euros es su mejor baza y uno de las mejores opciones para el día a día en las casa de los madrileños y madrileñas. La Tempranillo riojana y la Garnacha aragonesa se dan la mano para empujar el tapeo de la capital. Un PVP que invita al hostelero capitalino ( y tal vez chino) a cobrar a más de su precio una copa. Como maridaje no hay que dejar los bares y tascas de la Comunidad: como casamiento rural el famosos cachopo de ternera de Los Fogones de Salvanés ( en Villarejo mismo ). Como maridaje urbano una buena entraña de vaca con salsa chimichurri tal cual la hacen en El Caciquito del Bº Chamartín, osea.
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