La
variedad Zalema, autóctona de Huelva, no ha viajado mucho más
allá del resto de Andalucía. Se caracteriza por su alto pH y su
tendencia a la oxidación que la hacen apta para criaderas y soleras.
Con ella pueden elaborarse tanto vinos generosos (Condado Viejo
y Condado Pálido) como jóvenes secos como éste, embotellado por
una famosa cadena comercial española.
Nota de Cata 2015: Color amarillo pajizo de manual. Nariz de media
intensidad donde hay notas cítricas como lima o herbáceas. Más
tarde con el efecto del Oxígeno se manifiestan más claramente
recuerdos a banana y manzana. Una boca ligera (11 % vol.), fresca,
fácil de beber, de una acidez controlada y con un final corto que
evidencia su pvp de 2'15 euros.
Vino
ideal para tomar el domigo en una terracita junto a la parienta al
lado de la Iglesia después de una buena Misa de dos horas, eso sí, con unas
gambas. También estará rico tras
haber asistido a la Procesión de las Cruces engalanado cual Dani Rovira en 8 apellidos vascos frente a una ración de jamoncito.
Donde esté una buena misa de dos horas que se quite lo demás :)
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