Jidvei Tezaur sec Sauvignon Fetească 2018 (Romania)

The Jidvei's winery treasure (Tezaur) is a Sauvignon blanc and Fetească Regală assemblage, both grown between 200 and 500 meters, on south-facing slopes. A vineyard with the Târnave D.O.C. label sharing latitude with that of Beaujolais in France or that of Whasington in the US. A northern latitude without sudden temperature fluctuations ideal for producing white wine: here the Sauvignon Blanc provides the acidity, and Fetească Regală the floral hints.

  

In the glass, a very light color with silver tones reflecting a young vintage. Slow tears with a certain glyceric content. In first nose sage and orange notes. With the evolution orange blossom, jasmin and white peach echoes are added in medium intensity. A dry entry (or very slightly round) on the palate. A very good fresh development of stamp of the White Sauvignon. Very nice. Mouth-aromas for lime, apple, lemon or tropical fruit. A citric, bitter and saline finish with imperceptible 12.5% alcohol levels.


The Necșulescu family proposes a very accessible value of $ 7 / 5'99 € / 30 Lei. Jidvei State is one of the wineries with the largest vineyard area in Romania (6177 acres). It is also a project with more than 50 years of history and that survived the most “ Populară ” era in the country. You can enjoy this white from now on a temperature of 11.4º C. As a pairing I'd like propose Baby cabbages stuffed with foie gras and a mix of mushrooms (morels, ceps, chanterelles) seasoned with black pepper and eaten with crusty bread.

 

Château La Salagre rouge 2018 (AOC Bergerac)

Pomport est un des villages voisins de la ville de Bergerac. Cette commune de la rive gauche de la Dordogne a le droit de vinifier ses raisin sur 5 types de vin: Atlantique, Périgord, Monbazillac, Côtes de Bergerac et Bergerac. L'AOP Bergerac est la choisie pour sortir au marché un rouge puissant et au même temps sensible à l'environement. Une appellation historique de 8500 hectares consacré au Cabernet Sauvignon- Merlot - Cabernet Franc.

 

Visuellement l'extraction des cépagues antocyaniques est presente. Au nez fruits murs discret. Après, notes de fleur bleue et d'arbuste. Entrée puissante. Une suivie ronde et de fort registre épicé eclipsant les fruits. Moyenne structure et acidité allant de moins à plus. Des notes vanillés marquent un élevage ou, plus simplement un sac de chips. Le côté épice douce se prolongue jusqu'à la finale au chaleur des 13'5 % d'alcool.

 

Son prix de 5'15 euros permet le déguster avec la gastronomie local de chaque jour : l'agneau du Périgord, les Aiguillettes de canard du Sud-Ouest à la plancha ou, en troisième match Sauté de boeuf de l'Aubrac mijoté dans une sauce base Château La Salagre. Allez visiter Pays Bergerac, la Toscane Française, il y a beaucoup à découvrir et un potentiel humain différent tout à fait de la bourgeoisie bordelaise!


Vega del Barón Verdejo Viura 2019 (DO Rueda)

En Todoelvino.com estamos de enhorabuena: celebramos junto a la Denominación de Origen Rueda sus 40 años. Y brindamos con uno de sus blancos más low-cost en línea con esta época de desaceleración desacelerada. Esto tiene mucho que ver con las tendencias de consumo: ahora se vende más vino blanco que tinto en España, y ya no sólo con un pescado delante, sino también con tapas a las 12 de la mañana en el bar de Cheng Xiao. ¡A brindar!

 

Nota de Cata: Este Barón de color amarillo pajizo como los campos vallisoletanos no tiene defectos visuales. En nariz, la discrección esperada en este vino de dos euros señala notas herbales y cítricas. Más tarde se matizan ecos de melocotón, salvia y manzana. Toques tropicales levurianos. En boca un ataque de ligera redondez y un desarrollo de agradable frescor. Notas que recuerdan a la naranja, la salvia again y una textura de cierta densidad. Final corto, de tímido amargor varietal pero que se va de sulfuroso echando a perder las pocas cosas buenas hasta ahora notadas.


Valorado en 1'70 euros por una gran superficie comercial española, aunque la entidad elaboradora desde La Seca es una muy conocida bodega... Su nombre no lo revelaré para proteger su reputación. Por cierto en este blog se han comentado vinos procedentes de esa bodega. Pero no es tiempo de llorar sino de celebrar: 40 años, los diez últimos de crecimiento enorme, y los que quedan... ojalá con una jerarquización a la francesa para diferenciar los Rueda de barra de bar y sulfuroso de los Rueda de boda.

 

El Hayedo tinto BIO 2019 (DO Ribera del Guadiana)

El sello de garantía de producto ecológico verificado en Extremadura es el ES-ECO-021-EX. El organismo responsable es la Dirección General de Explotaciones Agrarias y Calidad Alimentaria de Extremadura, organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de Extremadura. Actualmente es mi amigo Antonio Cabezas García, nacido en el 57 en Villafranca de Barros el responsable del tema de Agricultura y Ganadería. Por cierto gran amante de los vinos de Ribera del Guadiana, pero los que de verdad él adora son los de Ribera del Duero. 

 

Nota de Cata: Capa muy cubierta (fácilmente podría encajar con la opacidad que lucen los Tempranillo), con un disco todavía en juventud. En nariz se evoca primeramente la fruta del bosque de Villafranca en su punto de madurez. Y segundamente recuerdos de especia, grafito, tinta o arcilla húmeda. Sin olvidar la fruta como la zarzamora o frambuesa. En boca entrada redonda y golosa. Desarrollo ligero y con una textura muy agradable. La fruta sólo madura se expresa en clave de frambuesa y cassis hasta converger con un tanino pulido (y eso que es añada joven), una calidez imperceptible de 13% y limpio de sobredosis sulfurosas.


¿ Podría proceder la materia prima de Villafranca de Barros? Pues no lo sé, ¿por qué no? Además podría darse un vínculo entre los compuesto geológicos arcillosos de la sub zona 'Tierra de Barros' (donde se encuentra Villafranca) con esos matices de arcilla húmeda que hemos encontrado en la fase aromática. Pero no se líen, un servidor no va por ahí comiendo arcilla, aquí somos más de jamón de Teruel, gran maridaje por cierto para este vino de casi 2 euros. Los que sí que saben mucho de jamón son los de la Consejería de Calidad Alimentaria, pero no les verán maridarlo con El Hayedo BIO, más bien con Vega Sicilia o Remírez de Ganuza.

 


Domaine la Glacière rosé BIO 2018 (AOC Coteaux Varois)

Les Vignerons de la Sainte Baume sont à votre disposition dès que vous le rendez visite sur la commune de Rougiers (entre Brignoles et Aix-en-Provence). Le vignoble s'étend près du Massif de la Sainte-Baume (là à la limite entre les départements du Var et les Bouches-du-Rhône). La richesse des sols du Massif réponds aux formation Jurassiques, du Crétacé inférieur et aux 'écailles'. Le climat méditerranéen montagnard et les savoir faire des vignerons font le reste pour cette cuvée BIO posiblement Grenache – Cinsault – Syrah.


Une couleur rose pâle bien fidel à le style traditionnel provençal établi par les phocéens en 600 avant Jésus. Des nuances rappellent la peau de l'onion. Au nez il y a des notes de sauge et d'agrumes comme l'orange, le citron ou la clementine. À l'évolution se révèlent les touches des fruits blancs à noyau. En bouche une entrée sèche à priori, pour après gagenr un délicat rondeur. Une suivie légère, de belle fraîcheur aux arômes de bouche d'agrumes ou de pêche. Une finale d'agréable amertume reliant le côté orange, citron, etc. Les 12'5% d'alcool très fondus.


Un prix de 6'15 euros pour un produit exclusif d'une grande surface commercielle française. Un hommage aussi du Domaine aux glacières varois : la glacière était remplie en peu de jours entre Decembre et Mars grâce la force de 100 à 200 paysans des alentours. Comme ça on pouvait munir de glace toute Marseille. Mais pour profiter cette cuvée rosé n'ajouter jamais de la glace. Tout simplement faire un accord met-vin avec une tapenade, une scalivade au romarin ou la typique salade niçoise!

Mosia de la Tohani Muscat Ottonel demidulce 2018 (Romania)

Tohani State (Mosia de la Tohani) is one of the most dynamic projects in Dealu Mare (Great Hill) wine region. This vineyard, on the southern Carpathian mountains slopes, shares latitude with other great European vineyards such as Saint-Émilion, Hermitage and Moscato d'Asti. The temperate continental climate of Muntenia region and the milder elevations of the Transylvanian Alps are ideal for this Moscatel hybrid created in Loire Valley: the Muscat Ottonel.


Still in the bottle, small particles are perceived in suspension. Once in the glass, an intense gold color is appreciated. In nose roasted fruit, orange flower and grape juice aromas thanks to a cold maceration for rescue the most interesting aromatic compounds of the Muscat Ottonel. In mouth a round entry with a slight sweetness. Wide and sweet development (12'5 % vol) with a lively intensity. Bitter mouthfeel with good freshness. Very marked palate aromas for candied orange. Short finish and a sulfur overloaded. Post-taste for roasted fruit and lemon hints.


Domeniile Tohani makes a valuation of 5,20 €/ $ 6.17. This reference has reminded me a lot of another wine coming from the same winery and almost from the same variety: the Romanian muscat (Tămâioasă Românească for friends). If you visit Tohani and Prahova province you will find many things to see: Ploiesti city with St John the Baptist cathedral or the Central Market Hall. The Peleș castle (Sinaia) or the Caraiman peak (with the cross of National heroes) are a small sample of the touristic potential of this region. As a pairing I'd recommend an Upside diwn apple tart, vanilla and cinnamon ice cream with chocolate-dipped candied orange peel. In second match a Poached apricot in syrup served with a white cheese sorbet.



Les Fiefs de Lagrange 2013 (AOC Saint-Julien)

Le classement de Médoc de 1855 a maudit la commune de Saint-Julien sans aucun vin 1er Cru. Par contre, en second Cru on retrouve cinq (5) châteaux, et en quatrième Cru il y en a quatre. En troisième Cru que deux châteaux défendent ce niveau du classement: Langoa-Barton (famille Barton depuis 1821) et Château Lagrange (tandem du groupe Sintory et l'enthousiaste Matthieu Bordes). À l'inverse du reste des grands domaines bordelais, ici on profite que le 30% du vignoble (118 has) pour le 1er vin et le reste pour le 2nd. Voilà justement le sécond vin nommé 'Les Fiesfs', s'agit d'un Cabernet Sauvignon (61%) - Merlot (30%) - Petit Verdot (9%) d'une accesibilité marveilleuse pour tous les amateurs.


Visuellement une moyenne opacité ayant resisté les temps, une robe évolué et des larmes colorés et nombreuses. Aromatiquement les fruits noirs en compote reçoivent notre nez. Il y a la place aussi par des notes de sous-bois, épicées, fumées et d'arbuste bordelais après la pluie d'avril. Après, les notes d'élevage reinseignent de ses 12 mois en barrique. En bouche une entrée sèche rive-gauche style. La suivie garde ampleur, densité et une belle structure. La fraîcheur embrasse un panier de fruits du bois à son point de maturité. Des notes tertiaires et de mansarde attachées et dans sa place. Un registre épicé apporte une longueur formidable éclipsant les 13% vol. Le tannin est déjà prêt et annonce que ce super-vin ne peut plus attendre.


Un carafage est le mouvement juste pour aider s'exprimer cette millésime mature, peut-être une heure avant du banquet. Essayez sortir le vin à 12º C pour le retrouver à 13º / 13'8ºC une fois au verre. Un vin de cette qualité a besoin de pas mal de soins et de beaucoup de détails à considérer. Au niveau de repas aussi, il faut choisir l'accord precis et parler avec le chef pour prendre la meilleur décision. Pour moi c'est clair: comme premier accord un Paleron de veau braisé, haricots cuisiné à la diable, petits légumes. Un match on va dire régional, origine Sud-Ouest et de risque bas serait un Confit de canard des Landes. Sinon, un Pigeon dans tous ses états cuit doucement, toast de farce à gratin betterave et petits pousses. Beaucoup d'options pour un séconde vin d'entre 21 à 25 euros.

 

Lagar de Cervera Albariño 2019 (DO Rías Baixas)

¿Qué tiene el Albariño y Galicia que hasta los riojanos, los padres del tinto español, quieren hacerlo suyo? Yo se lo diré: tiene una pequeña región arrinconada por el Miño y el océano Atlántico que se llama O Rosal. Grandes vinos blancos de tensión afilada que vapulean al 80% de los Viura y Granachas blancas regadas por el Ebro. Comparar es peligroso, pero más peligroso es perderse monovarietales de brisa marina y acidez varietal como este Lagar '19 capaces de conjugar la pureza del Albariño con el entorno de Loureza. Por ello Rioja Alta S.A. y Grupo Empresarial Rioja compran en 1987 la propiedad a sus anteriores dueños y consiguen colocar esta marca en grandes superficies comerciales. 

 

Nota de Cata: Una vez en copa se observa un color pajizo con reflejos verdosos síntoma de juventud. En nariz bastante intensidad: cítricos, pera, herbales, salvia, melocotón...en definitiva todo el pack aromático de los buenos Albariños sobre lías. Entrada seca o de muy muy liegra redondez. Desarrollo de muy buena acidez, aúna recuerdos herbales y cítricos. Buenísima amplitud e intensidad. Despierta la boca. Aromas de boca donde destaca la naranja y la salvia. Después evoluciona hacia la clementina y la fruta blanca de hueso. Retro gusto para el albaricoque, la lima y el limón recién cortado. Nunca abandona la tensión ni el frescor.


Grupo Rioja propone un PVP de 8'89 euros con presencia en una importante cadena comercial española. Como producto más excepcional e íntimo queda el conjunto de orujos y licores de hierbas que podrán degustar si visitan la bodega en la localidad de Loureza ( a las afueras, en la barriada de As Cruces). También llevan fama sus casi 80 hectareas de viñedo, siendo algunas de gran valor paisajístico y medioambiental. Servicio a 11º C recomendao y gracias a la crianza sobre lías pilotada por mi amigo Ángel Suárez podemos descorchar con garantías esta referencia incluso en 2024. Como maridaje se pueden proponer unas Truchas a la riojana, una Pochas de Vigilia o una Menestra de Calahorra.

 

Joaquín Rebolledo Mencía 2019 (DO Valdeorras)

Si alguna vez me metiera en un lío sólo dejaría que llevara mi caso Joaquín Rebolledo. Sinceramente no creo que perdiéramos el juicio, pero ante victoria o condena el resultado siempre sería el mismo: descorchar un buen Mencía de adega Joaquín Rebolledo. En la victoria para celebrar, y en la pena para olvidar. Él ya no es abogado ni yo ningún sospechoso, pero si la pasión por el vino ourensano es un crimen métanme cadena perpetua con premeditación y alevosía.


Nota de Cata: Se juzga a este vino de buen color, de disco fucsia confesando juventud. Atestíguase en nariz notas predominantes de fruta del bosque en su punto de madurez: frambuesa, fresa silvestre, cassis o zarzamora. Ecos lácticos y florales son peritos en esta causa. En virtud del proceso sensorial entrada redonda y golosa. Desarrollo de medio cuerpo, afrutado y manteniendo el frescor. La fruta se reserva el derecho que fundamenta su pretensión y mantiene el sello varietal tan buscado. Final de calidez y tanino presentes que no alteran el orden en la sala y que invita incluso a guarda. Retro-gusto que es un chorro de fruta roja que se remite al órgano competente tanto libre como provisionalmente.


Se declara a este vino... inocente. Inocente de ningún maderazo, de sobredosis de etanol ni de avaricia (sólo 7'20 euros en una gran superficie española). Ya se habló en este mismo blog de su versión barrica, desgustada en la ciudad de A Coruña. La comarca de Valdeorras, al sureste de la provincia de Ourense alberga un entorno único para los tintos gallegos. Los montes Cereijido ponen el punto de más altura de la región, en este caso en su parte occidental, donde se encuentra A Rúa. Los suelos arcillosos y graníticos por donde pasaron en su día los romanos hoy son la base de un viñedo prodigioso y que tiene mucho que decir.