Domaine la Camarette Sauvignon 2020 (IGP Méditerranée)

Le domaine de la Camarette c'est un petit projet installé aux Pernes-les-Fontaines. Cette petite commune aux bords de la Nesque caresse l'appellation Châteauneuf-du-Pape mais reste comme AOC Ventoux même s'il se retrouve à son extrème plus occidentale. Une façon de se démarquer des énormes blancs de l'AOC voisine c'est d'aller chercher la fraîcheur à travers de cépages océaniques permis par l'IGP Méditerranée. Le Sauvignon BIO c'est le choisi pour mettre la tension sur cette cuvée variétale.


Au nez la peche jeune, les herbales typé sauge mais aussi l'aneth comme clin d'oeil aux blancs provençaux. En bouche une entrée sèche, la suivie toute en fraîcheur s'appuye aussi sur le récent de la millésime. Le profil léger asume que 12% vol. très bienvenus et assez rares aux vin de ce coin de la Provence. Une femenine rondeur amène des notes herbales et d'abricot et pêche encore en train de mûrir dans son arbre des alentours de Pernes-les-Fontaines. Une finale plus au mois longue auxtouches épicées.


Un Sauvignon du sud c'est si bienvenu et osé comme un Grenache Blanc du bordelais. Son prix est aussi bordelais, 7 euros pour un vin IGP que de toutes manières apporte des choses positives. N'obliez pas visiter la région Vaucluse, découvrez ses villages authentiques comme Pernes où il fait bon vivre, où l'on prend le temps tout simplement pour le bonheur. Comme accord de bonheur un Croustillant de Saint-Nectaire fermier et coppa. Un joli match régional est une terrine de foie gras, chutney du moment et pain aux fruits.




Primícia negre criança 2018 (DO Terra Alta)

Batea no es sólo la localidad de origen de este Garnacha – Syrah, es donde además se asienta desde el s. XV la casa Català, un edificio histórico perteneciente al Patrimonio Arquitectónico de Cataluña. Pero más antiguo todavía es un documento medieval encontrado en su interior: una orden del maestre templario Ponç de Rigalt del s. XIII. La huella templaria fue muy pronunciada en la actual comarca de la Terra Alta, y sus pobladores agradecía a las comandancias templarias con ofrendas agrícolas o primícias para San Miguel. Siglos después la primícia se mantiene pero son los chicos del Celler de Batea y su enóloga Patricia quienes la ofrecen a los que valoran el vino artesano y con origen.

Nota de Cata: Un diseño de la etiqueta lleno de matices y detalles que predisponen a disfrutar un buen producto. Visualmente una buena extracción en bodega que siempre exige la Garnatxa. Un disco más joven que evolucionado confirma la añada. En nariz la fruta madura cohabita con terciarios (6 meses de criança). Con la oxigenación gana complejidad y nos evoca notas florales, tierra humeda, hojarasca de sotobosque sin olvidar los arbustos con frutas de las afueras de Batea. Entrada de delciosa redondez. Desarrollo increíblemente sedoso que es lo mejor del vino para nosotros. El frescor va de menos a más dejando el protagonismo a su media estructura. Goloso sin perder de vista la fruta. Un final animal y de calidez domada que deja un vino tan expresivo como elegante.


Un magnífico vino del Celler de Batea que pone en relieve la riqueza de sensaciones y la seriedad. Altamente recomendable dado su excelente relación calidad-precio de poco más de 5 euros. Y por detalles como estos las pequeñas regiones vitícolas se hacen grandes y no me refiero en superficie. Atentos todos los amantes del vino de calidad a lo que se produce en Terra Alta, región emergente que es mucho más que Garnatxa Blanca. Muy interesante referencia para guardar y ver qué matices desarrolla de aquí a 8 años ¿la fruta madura, los terciarios, las notas de terroir?. A disfrutar a 13º C frente a elaboraciones locales y regionales. Como maridaje local las Carrilleras con salsa del restaurante Ca L'Antoni en Batea. Un match de proximidad sería unas Chuletas de ternasco con guarnición de patata natural y pimientos de la huerta del Ebro.

Terres de Saint-Louis rosé 2020 (AOC Coteaux Varois)

Les terres de Saint-Louis d' Estandon sont situées sur les réliefs marqués et les parcelles en altitude de l'appellation des Coteaux Varois en Provence, dans le Var. Le vignoble, perché sur des altitudes de 200 á 500 mètres, va profiter les forts écarts jour-nuit pour garantir la fraîcheur et la richesse aromatique. Pour les plus perdus dire que l'AOP CCVV s'occupe de 2.744 hectares capables de produir 17 millions de bouteilles par an. Grenache - Syrah - Cinsault - Cariñena pour cette cuvée á l'image de Mme. Huguenin. 


Aux yeux on visualise une couleur rose saumon aux réflets cuivre. À l'aromatique on dévoile un registre d'écorce d'agrume comme l'orange et le pamplemousse. Il y a aussi de la place pour des touches florales et de melon. En bocuhe une entrée sèche. La suivie de petits amers sur un fond d'herbes fraîches. Le côté d'orange amère bien presente. De fruits blancs au noyau mettent une subtile rondeur. La finale fait revenir l'amertume aux notes d'agrumes avec une tension apportant la persistance.


La certification Agriconfiance depuis 2007 sème la confiance au consommateur une fois sur le rayon du supermarché. Son prix de 5'09 euros avale un vin rosé BIO issu d'un vignoble particulier au niveau Provence. Les rosés des Coteaux Varois font le 90% de la production de l'AOP, étant la principale concurrence de ses voisins Côtes de Provence et des rosés d'Anjou / de Loire. Comme accord un Mille feuilles de parmesan, figues de Sollies. Sinon, des Tomates anciennes fumées au bois d'olivier, glacées au vinaigre de grenade.


Crial Lledó El Lledoner 2020 (IGP Bajo Aragón)

La naturaleza nos depara en el Bajo Aragón auténticos tesoros. Entornos ideales tanto para su contemplación e interpretación como para la práctica del tapeo más impulsivo. La comarca del Matarraña, rodeada de abruptas montañas, horadada por numerosos ríos y barrancos, esconde impactantes parajes repletos de almendros, olivos y viñas. La viña de la aldea de Lledó (Teruel) es la más famosa de la zona por la calidad de su Garnacha Blanca. El macizo els Ports y su microclima marcan este vino blanco con un sello propio único en el noreste de España.


Nota de Cata: Se aprecia en copa un color plateado con reflejos dorados que marca ya una singularidad aún siendo una 2020. Nariz delicada que evoca pétalo de rosa blanca, melocotón (en su árbol todavía), azahar y agua de rosales. En boca entrada fina y redonda. Un desarrollo de muy bien frescor y tímidamente dulce, por lo que hay un equilibrio total. Aromas de boca donde vuelve la rosa y el melocotón, acompañados de la lima. Ligero y femenino matizado por un exquisito amargoso cítrico. Final donde ese mismo cítrico se expande por toda la boca mientras que sus 13'5 % vol. pasan desapercibidos, no así esos ecos de fruta blanca de hueso buenones.

 

Un muy agradable Garnacha Blanca de viñas de 25 años como resumen rápido. Bodegas Crial Lledó S.L. valora esta referencia en 7 euros, que son muy justos dado toda la riqueza de sensaciones y esa finura. Dimos con ella viajando a través de la comarca turolense del Matarraña, un viaje que dejó huella a principios del 2021. Sin dejar dicha bodega se cató en este blog su blanco básico Macabeo – Garnacha Blanca. Como maridaje a esta cuvée Lledoner un buen tomate rosa D.O. Barbastro con cebolla de Fuentes d'Ebro y ventresca de atún. Otra posibilidad es un montao con papada de cerdo de Teruel, rúcula, cebolla caramelizada al teriyaki y salsa tártara. ¡ Salud !

 

Campo Curero roble 2019 (DO Toro)

Morales de Toro es una aldea-satélite de Toro, en Zamora. Esta localidad fuertemente azotada por el fenómono de la 'España Vacía' languidece pasiva ante la modernidad y la amenaza de la despoblación. Un pueblo sin futuro pero que aún así ha despertado la atención nada menos que de Stephan Ducharme, presidente de supermercados DIA S.A. ¿Y ha sido a causa de la Iglesia de San Juan o de las Fiestas patronales en honor a San Roque el 16 de agosto? No, ha sido por la Tinta de Toro, una variedad con rendimientos capaces de sacar tintos de apenas 3 euros y cuadrar cuentas...


Nota de Cata: Esta Tinta de Toro procesada por bodegas Francisco Casas en la Av. Comuneros nº 67 se caracteriza por una capa alta, típica de la variedad y un menisco en juventud. Olfativamente se muestra pobre y breve aun rescatando alguna nota frutal. En boca la entrada es seca. Desarrollo de media estructura, donde una fruta negra muy especiada pone volumen. El frescor esta integrado gracias a lo reciente de la añada. Los 3 meses de infusión en chips matiza los recuerdos de fruta negra comentados. Final seco, corto y de tanino vivísimo todavía. Para olvidar.


Un vino que ofrece rusticidad y juventud por un precio anti-desaceleración económica de 2'65 euros. Sean testigos de lo contado en el primer párrafo si Ud se acerca a Morales. Un pueblo para desconectar, para olvidarse de todo y para brindar con este y otros vinos de Toro en la tasca Del Teso. Eso sí... para San Roque el pueblo se transforma : feria en la Plaza Mayor, carrozas para la juventud, concursos, sopas de ajo... ¡ sueltan un toro el 16 de agosto ! Y muchas cosas más, como la Fiesta de la Vendimia pero a finales de septiembre, porque en España sólo se llenan los pueblos cuando es para beber y comer.

 

Prairie du Ventoux blanc BIO 2019 (AOC Ventoux)

Les valeurs Parc Naturel Regional vont beaucoup plus loin de faire un bon vin. Les vrais valeurs d'un Parc Naturel Regional c'est d'y installer un vignoble et, respectant l'environnement, sortir une cuvée à l'hauteur. Et les caves Amédée (Vaucluse, 84420) on en réussit. Les raisins de Clairette et de Roussanne sont issus exclusivement d'un vignoble au sein du Parc Naturel Regional du Lubéron aux terroir argileux et sableux.


Visuellement une couleur jaune paille propre comme correspond une grande cave de production. Les denses larmes confirment un vignoble sudiste. Nez subtile pour les notes de fleures jaunes typiques du Parc Naturel Regional du Luberon, associés à l'abricot mûr. Entrée sèche aux touches herbales, aneth et fenouil. Une suivie dense, riche et d'une fraicheur intégrée. Les arômes de bouche mélangent notes de fruits blancs au noyau avec des notes anisées mettant persistence. Finale où arrive le côté écorce d'agrume et ses sympa amers.


Un vin aux Valeurs et avec un profil floral / herbal sudiste absolument sec. Son prix de 6'11 euros est aussi sudiste. En cuvées antérieures le Grenache blanc faisait partie de l'assemblage. Il faut aussi tenir en compte une fermentation alcoolique de 15º C pour mieux fixer les aromes sans le dégrader. Comme accord les Pâtes aux truffes de Chez Serge à Cerpentras comme première option. Sinon, un Duo de cannellonis de veau braisé et de blettes. Un plaisir.


Calle Real crianza 2016 (DO Valdepeñas)

Bodegas Navarro López S.L, en Valdepeñas, es otro de los atractivos del pueblo. Dejando de lado su clima extremo con inviernos glaciares y veranos saharianos esta aldea nos ofrece cultura, gastronomía y tradición. La tradición más importante es la fiesta del vino (o fiesta de la vendimia) a principios de septiembre y considerada como Fiesta de Interés Turístico Nacional. No todo es maravilloso en Valdepeñas, recientemente el arroyo del Peral ha sufrido un impacto medio-ambiental bastante fuerte con la excusa de un acondicionamiento. Para quitarnos el mal sabor de boca un copazo del Cencibel de Navarro López.


Nota de Cata: En copa vemos una de media intensidad testimonio de sus cinco años de edad. Dicha evolución se muestra en el disco sin mayor inconveniente. En el apartado olfativo cohabita primordialmente la especia dulce propia de la crianza con ecos de especia negra, ahumados y ciruela negra. Intensidad aceptable. Una vez en boca entra redondamente. Desarrollo de positivo frescor en clave de fruta del bosque en su punto de madurez. Notas de caramelo propias de los chips están ahí. Un paso seco pero para nada recio afortunadamente. Un final donde vuelve la fruta jugosa y los avainillados antes de un tanino aún vivo que propone guardar la botella meses.


Pues esperabamos un tinto muy cutre y básico pero sorprende para bien dentro de la gama cualitativa en la que se mueve, es decir: 2 '69 euros. Nos ha gustado como ha aguantado el frescor siendo un 2016, lo que podría hacer malpensar que han metido un chute generoso de añada 2019. Otra cosa que ha agradado es que más o menos se ha respetado la fruta en comparación con otros low-cost mesetarios donde se abusa del chip en la fase de maceración-fermentación. Parece que está calando poco a poco en el país que la fruta tiene que ser protagonista. Y mejor si se llega a menos de catorce grados de alcohol (este Cencibel 13 % vol). Por lo tanto sólo recomendar el maridaje, que se nos antoja una Caldereta de cordero como lo hacen la María y la Justa.

 

Pierre Chanau 2019 (AOC Picpoul de Pinet)

Cap d'Adge est la ville du vice et pas forcement l'endroit où on respecte plus la distance de securité. Après la pandemie, cette ville naturiste française choisie pour les amateurs du sex publique rouvre ses portes. Les swingers ont colonisé les bars gais et les balneaires ont pris le rélève comme lieux où se taper beaucoup le fond. Cette région occitane a heureusement un autre côté, celui de la viticulture de qualité et ce des personnes qui travaillent.


Une couleur jaune doré comme le sable des plages de Cap d'Agde aux groses larmes confirmant un vin sudiste. Au nez il y a des notes d'agrumes comme la clementine , poires et anisés. En bouche une entrée sèche et de belle tension. Une fraicheur que met persistance parmi des touches herbales et d'aneth. À fur et à mesure une rondeur agréable met en scène un côté fruit blanc à noyau. La finale révèle une surdose de SO2 qui ferait pleurer au même M. Chanau.


Le Piquepoul blanc fait comme d'habitude le 1oo% et arrive en bouteille pour offrir de la fraîcheur, une touche herbale et beaucoup de facilité à boire. Son prix de 4'42 euros fait de Pierre Chanau une marque de négoce visant les supermarchés plus connus du sud de France. Comme accord la cuisine estivale est la plus désirable: Huîtres et moules gratinées au four de bois. Un Mille feuilles de tomate mozza face la mer ( de Vias !!!) fera aussi un beau match.


Cap de Ruc negre 2017 (DO Montsant)

El ruc catalán es un asno originario de la provincia de Gerona. Este animal está tristemente en peligro de extinción a pesar de sus cualidades físicas y cognitivas. Dos de los últimos jóvenes ejemplares son el Hugo y la Praliné, que viven actualmente en un pueblo de la comarca barcelonesa de Bergadá. En estos tiempos donde las buenas noticias cada vez son menos es de justicia celebrar la llegada al mundo de estos dos rucs brindando. El bonito homenaje desde Cornudella de Montsant en forma de 100% Garnacha para brindar corre por cortesía de Celler Rodanelles y de mi amiga la Eva Prim.

 

Vols venir a veure'm?

 

Nota de Cata: En copa ya nos recibe la media opacidad de los monovarietales Garnacha. El disco está en línea de la hipotética añada 2017 pues muestra un comienzo de evolución sin problemas. Olfativamente falta un escalón más de potencia aromática pero afortunadamente sólo se rescata fruta. En boca entrada seca, desarrollo de media a ligera estructura pero con cierta densidad. La fruta es protagonista, unos frutos del bosque en su punto de madurez que podrían ser zarzamora o frambuesas en su arbusto. El frescor va de menos a más y los 13'5% de más a menos. Buen recorrido y pocas noticias de los supuestos 4 meses en francés.


Si se acercan a Cornudella de Montsant podrán adquirir esta referencia en el celler por un precio cercano a 5'85 euros. Un lugar para perderse la comarca del Priorat con aldeas como Cornudella o Falset y lugares paradisíacos como la Gorg de la Febró o el Parque Natural de la Sierra de Montsant. Celler Rodanelles elabora vinos para cada ocasión y la ocasión para descorchar este Cap de Ruc es una comida de camping en el mismísimo término de Cornudella, a los pies del embalse de Ciurana donde sumergirse tras ingerir la última gota (en familia) y apagar los 13'5 % de alcohol de esta Garnatxa negra que recomendamos desde aquí.