Château d'Yquem 'Y' Ygrec (AOC Bordeaux Supérieur)

Les plus de 1oo hectares de vignoble de la famille Arnaud permettent de produire des grands vins blancs de styles différents grâce son altitude. Une altitude de 50 mètres où les parcelles côté Barsac vont profiter d'un terroir d'argile (plus precoce que les graves) et en conséquence des moûts de belle fraîcheur. Par contre, les terres situées à proximité de Sauternes possèdent une predominance de graves, c'est à dire, une majeur concentration et une grande richesse des moûts. Voici deux des seconds vins de Château d'Yquem issus des vignes de 40 ans d'âge.

Millésime 2017: La récolte légèrement botritysée comme caractère et bien épargnée des gélées. Sauvignon 75 % - Sémillon 25% .Une couleur jaune argenté aux larmes denses. Un nez complex: d'abord l'écorce d'agrume mûr. Avec l'oxygenation la pêche prend sa place avec la sauge. Une entrée fraîche, suivie de rondeur contrôlé et élégant sans perdre la tension. Une très longue finale mettant en rélief les notes épicés de léger piquant. Aromes de bouche pour la clementine (notement), sauce, abricot, agrumes et d'herbales. Prix sur internet de 140 euros plus ou moins.

Millésime 2015: Une couleur jaune paille aux réflets argentés de belle brillance. Une larme assez dense annonce déjà richesse. Un nez plus complex que délicat: des fruits blancs à noyau et des aromes tertiaires fondus (1 année dans des bariques consacrées au vin Château d'Yquem). En bouche une entrée franche. La suivie se montre équilibrée entre fraîcheur et rondeur. Aromes de bouche pour les agrumes et la sauve. Une finale longue, chaleureuse et d'agréable piquante. Un prix de 160 euros j'ai vu.

Vous savez que les rendements destinés pour la cuvée Y sont différents aux du Grand Vin. C'est pourquoi 10.ooo de cettes bouteilles font 3ooo bouteilles de Château d'Yquem, près de la production annuelle. D'ailleurs vous pouvez trouver sur ce blog l'expérience de la dégustation de 3 millésimes incroyables de Château d'Yquem 1er cru Exceptionnel de l'AOPSauternes de la Clasification de 1855. Il s'agit des millésimes 2009 – 2011 – 2015. Si votre budget ne vous permet pas y accéder restez sur ce Ygrec que fera les délices de tous les amateur aux vins sauternais.