L'AOP
Coteaux Lyonnais est née
en 1984 prennant la moitié meridionale du département Rhône (69).
Si le nord est conquéri par le vin du Beaujolais, pourquoi pas
consacrer le
banlieu lyonnais aux vignes des cépages Chardonnay,
Aligoté, Pinot Blanc, Gamay rouge, Gamay de Bouze ou Gamay de
Chaudenay? Et si c'est en BIO mieux encore...voilà la façon de
travailler du Clos de la Petite Gallée, aux bords de la Rhône et au
Sud de la ville de Lyon. Une petite sortie pour échapper de
l'estress Lyonnais.
Visuellement
une couleur jaune pâle brillante à la robe argentée et des reflets
verdeâtres. Des groses et longues larmes annoncent richesse. Un nez
intense et varietal où cohabitent de notes de pâtissier, agrumes,
ananas mûr ou l'épice douce. À l'aération le côté floral et
mentholé complexifie l'ensemble. Une entrée grasse en
bouche, suivie ronde d'une fraîcheur contrôlée. Les
aromes de bouche révèlent notes de cire d'abeille ou des fruits
blancs à noyau mûrs. Une amertume agréable met terme et longueur
un vin structuré et complet grâce son élevage en cuve.
Robert
et Patrice Thollet, à la tête de ce domaine depuis 1991 (7 ans
après la création de l'AOP) conduisent leur vignoble en agriculture
biologique. Comme il faut. Ils ont vendangé à la main 1,5
ha de Chardonnay qu'ils ont isolé à l'intérieur d'un clos de
6,5 ha, pour obtenir cette
cuvée élevée seulement trois mois en cuve. La famille Thollet, que
j'ai eu le goût de rencontrer en 2017 à Toulouse (mais ils ne vont pas se
rappeller de moi) vont bien vous accueillir à Millery et vous vendre
cette cuvée pour un prix de 9 euros.
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