La
provincia de Cuenca guarda muchos secretos: por el este los
vinos de Ribera del Júcar, por el tercio sur de la provincia están
los tintorros de D.O. La Mancha, y al oeste la D.O. Uclés. La joyita
es el Pago Calzadilla (con denominación Pago no olviden). Y No muy
lejos de ese terruño, entre Tarancón y la A-40 se sitúa Finca
La Estacada: un proyecto enoturístico enclavado en la llanura
endorreica por donde Sancho y Don Quijote hacían de las suyas hace
420 años.
Nota de Cata: Corcho calado confirmando verdaderamente la crianza
reductora. Un color de opacidad media-alta rodeado de un disco a
medio camino entre juventud y evolución. Una nariz a priori tomada
por el sulfurosos pero que con la oxigenación muestra una cesta de
frutos del bosque jóvenes y salvajes. Entrada de buena viveza,
desarrollo de medio cuerpo y de mejor tensión. Aromas de boca
para la frambuesa, la mora negra, en su arbusto ambas dos, también
para la violeta y los lácticos. Final de tanino y alcohol (13% vol.)
fundidos que lo hacen muy muy fácil de beber.
Una
Cariñena manchega centrada en la materia y en la fruta. Su
estructura permite degustar este vino en cualquier ocasión y a un
precio de apenas 6 euros. Disfrútelo del 7 al 13 de
Septiembre en Tarancón en honor a la Santísima Vírgen de
Riánsares. Vístase con el traje típico taranconero para ser uno
más del pueblo en: galopeos por sus barrios a golpe de Tinto
Fino, desfile de carrozas (si Usted es de es@s), festejos
taurinos y como colofón ponga a prueba su estado de forma frente al
torillo de fuego. Siéntase bien recortando al animal mientras todo
el pueblo mira: el Alcalde, el Santo Párroco, la Guardia Civil, las
Majas, sus abuelas...
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