Viñedo de altura con oscilación térmica dia-noche que procura
buenos verdejos, que en un casi 20% de toda la DO Rueda son
elaborados por Cuatro Rayas. Este 1oo % Verdejo ha fermentado 21 días
a 15ºC y macerado a 6ºC.
Nota de Cata: En vista tiene un amarillo dorado, olfativamente es fruta blanca ¡ qué levaduras tan perfumadas
!. Ya en boca este blanco es sedoso de principio a fin gracias a sus
sólo 12 voltios de alcohol. Una retronasal afrutada y herbácea en
menor medida.
Blanco
para iniciar a los que no les va el Verdejo. Un vino blanco para no
jugársela y tener a todo el mundo contento. No aporta nada nuevo,
nada inesperado y es por eso que cae en lo básico y en el miedo a no
ir más allá.
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