Les Hauts Buis 2013 (AOC Saumur-Champigny)

Dans le Maine-et-Loire, entre Saumur et Montsoreau existe une appellation reconnue depuis 1957 qui s'étend sur 9 communes. Cette appellation se caractérise pour un terroir de craie de tuffeau et argilo-sableux du Turonien où le Cabernet Franc règne de façon majoritaire.

Une robe rouge de moyenne opacité. Intensité au nez après de l'oxygenation : des fruits rouges pas mûr et d'épices. Plus tard un souvenir floral. Bouche légère et fraîche (12% vol.), de caractère bien fruité (des cérises et fraises jeunes). Une fraîcheur present. Les tannins amènent un post-goût plein de jeunesse et fruite fraîche.

À mon avis un vin facil à boire, économique, fruité, frais et une option bien acceptable pour un accord avec de la charcutérie, côtelettes de porc, d'élaborations fumées, des fromages forts comme le bleu ou Gorgonzola et la plupart des légumes maraîchères.