Domaine Marie Blanche Cuvée 'Solitaire' 2011 (AOC Côtes du Rhône Villages)

Le cru Signargues c'est une des appellations plus méridionales des Côtes du Rhône Villages. Cette AOP située à 2o km a l'ouest d'Avignon née en 2005 possède un potentiel de production de 600 Ha pour un volume de 25.000 Hl. À l’heure actuelle, 420 Ha sont en production pour un volume de 15.000 Hl, consacrés au vin rouge.

Une couleur profonde avec une robe direction briquet grâce son période d'élévage en barrique (Je parierais plus de 12 mois en fût). Un nez pour les épices doux typé cannelle. Une bouche dense, pleine de fruits noirs en compote et après des notes tertiaires, boisés et un beau côté caramel. Finale longue pour encore plus confiture de fruits.

L'assamblage c'est du Grenache Noir, Mourvèdre et Syrah pareil à son frère aîné, le Domaine Marie Blanche Signargues 2011 mais voici son prix va arriver presque jusqu'à les 14 euros. Donc un assamblage de Grenache Noir, Mourvèdre et Syrah à garder et faire réveiller face une puissante 'daube provençale', des 'travers de porc laqués' ou avec l'agneau meditérranéen espagnol grillé'. À la votre!