Carballal
responde al nombre de un pago de 3'4 Ha situado en el Val do
Salnés, entre las rías de Pontevedra y Arosa. Este pago
propiedad de la empresa familiar Bodegas Carballal es uno de
los pocos que cuenta con viñas vellas de la variedad
Albariño. Por ello, esta referencia es una oportunidad de degustar
tal singularidad.
Nota de Cata 2015: Color amarillo limón sin defectos. Nariz compleja e
intansa: cítricos, anisados y especias. Boca seria y delicada, de
tensión bien integrada donde predominan las notas minerales más que
las primarias. Como actor secundario por lo tanto, así en boca
como en nariz está la fruta blanca de hueso. Final especiado y
mineral todavía para un 1oo % Albariño muy especial.
Relación
calidad/ precio a la altura, alrededor de 15 euros para un
Albariño diferente y elegante. Dí con esta referencia en un bar
de Pontevedra en el que había vinos de toda Galicia y al indagar un
poco ya ví que se trataba de un viñas viejas que había que probar
sí o sí. Luego a la hora de pagar resulta que era el mas caro, pero
la calidad se paga ¿o no?
Definitivamente, tanto de rias baixas como de toda Galicia, el vino es muy reconocido y hasta buscado por turistas.
ResponderEliminar