Tempranillo
de 15 / 2o / 25 años e influído por el río Gromejón salido de
la bodega Cillar de Silos (Quintana del Pidio, Burgos). Esta bodega
se situa digamos en la zona norte de la D.O. Ribera del Duero: desde
Aranda de Duero vaya dirección norte por la N-1 hata llegar a Gumiel
de Izán, al llegar, desvíese a la izquierda (BU-124) hasta llegar a
Quintana.
Nota de Cata: Visualmente estamos ante un color profundo con matices que denotan su juventud. En el apartado de
nariz se perciben tímidamente recuerdos a fruta de baya. Boca ahora
sí con carácter (14 % de volumen en alcohol) y con un tanino
presente. Acidez también presente pero controlada.
Ganador
de la XIX edición de los Premios Envero celebrado en mayo del 2o16
en Aranda de Duero (Burgos) y es una de las razones por las que su
precio sube hasta unos 8 euros. Buen papel frente a caza
mayor, menor, asados, ragús y quesos con carácter.
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