La
variedad Gewürztraminer, de origen norte-italiano y
considerada noble en Alsacia se puede encontrar no solamente en esos
lugares sino también en Austria, Alemania o Aragón, de donde
precisamente sale la referencia de hoy. Etimológicamente gewürz
significa especias, y traminer que tiene origen en Tramin (un
pueblo del tirol italiano). De Tramin a Salas Bajas (Huesca) 145o
kilómetros, pero es en este lugar del Alto Aragón donde se ubican
las instalaciones de Enate que en su día yo conocí a través del
bus del vino del Somontano.
Nota de Cata 2017: Color amarillo pajizo sin defectos. Una nariz muy aromática como es habitual en el Traminer. En principio gran carga de rosa y de lichi. Después añádense aromas de moscatel, de melocotón y albaricoque. Entrada en boca seca, desarrollo de ligera densidad con un frescor bastante controlado. Notas especiadas, tropicales sobre un fondo de avellana, miga de pan y pradera en flor. Sensaciones amargosas que alatgan el conjunto y, junto a la fruta de la pasión aun joven ponen buena persistencia.
Nota de Cata 2017: Color amarillo pajizo sin defectos. Una nariz muy aromática como es habitual en el Traminer. En principio gran carga de rosa y de lichi. Después añádense aromas de moscatel, de melocotón y albaricoque. Entrada en boca seca, desarrollo de ligera densidad con un frescor bastante controlado. Notas especiadas, tropicales sobre un fondo de avellana, miga de pan y pradera en flor. Sensaciones amargosas que alatgan el conjunto y, junto a la fruta de la pasión aun joven ponen buena persistencia.
Nota de Cata 2016: Color oro pálido limpio clarificado con bentonita.
Nariz explosiva en torno al lichi, avellana, azahar, membrillo,
rosa.... goloso y perfumado en parte gracias a un skin contact
de la masa semi-líquida antes del prensado. Boca semi-dulce,
amplia, cremosa y compleja aunando notas de cera de panal con
otras de bollería, fruta tropical, de hueso gordo incluso...todo un
festín de sensaciones. Acidez que se manifiesta más tarde que
pronto y final ardiente (14 % vol.) que pone volumen sobre un fondo
de acerados y tostados.
Mis
impresiones: un traminer de corte ibérico que toma como
principales bazas la exhuberancia y los confitados frente a la
mineralidad y la acidez de su homólogo centro-europeo ¿mejor, peor?
Ahí no entro, pero donde sí entro es en su buena relación calidad
precio para un blanco 1oo% variedad más aromática del mundo: 10'50
euros. La bodega es Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.L.
(Enate para los amigos), de cuyos vinos muuucho se ha hablado en este
sacro-santo blog como por ejemplo de su Chardonnay 234: otro señor vino
blanco.
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