A
sólo 5 km de Sant Sadurní d'Anoia se encuentra el celler
Segura Viudas. Esta bodega del Alt Penedès produce cavas y
vinos tranquilos a base de variedades adaptadas a la zona. En lo
referente a tintos está el Trepat, la Garnacha o el Merlot. Y en
blancos los típicos Macabeu, Parellada, Chardonnay o la catalanísima
Xarel·lo, que procede de viñedos con más de 5o/55 años y es
1oo% protagonista en esta referencia.
Nota de Cata: Color brillante, limpio y transparente. Ya en nariz se
revelan aromas de especia blanca que evocan sales minerales en media
intensidad. Una boca elegante, muy seca y refinada. Desarrollo
que lejos de tener recuerdos frutales o florales de otros blancos
transmite notas de especia y salitre marino de las costas del
Penedès. Tal vez el paso por barrica que Gabi Suberviola ha
propiciado a una parte del vino antes de ser ensamblado es la clave.
Vino
blanco de perfil especiado-mineral que desmarca a la variedad
Xarel·lo del su clásico rol de vino base para la elaboración de cavas. Su
precio están entre los 8 y 9 euros. Mi opinión en resumen es
positiva porque es diferente como he dicho a lo que ofrece el mercado
y los locales de hostelería.
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