López Cristóbal tinto roble 2016 (DO Ribera del Duero): la historia de 2 familias de vino

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Bodegas López Cristóbal nace en 1994 como unión de dos familias aportando cada una su apellido. Roa de Duero es la localidad en cuyas afueras se asienta su bodega y viñedos (propios, 50 Ha) donde el Tempranillo es el rey. Un Tinto Fino a los pies del Duero y a merced de un clima mediterráneo continental castellano, que en cristiano significa inviernos largos y rigurosos, veranos secos y escasas pluviometrías del orden de 450 mm/año. Los suelos de prenominancia calcárea de la familia LC van a favorecer la elegancia y el frescor, todo ello pulido en bodega por 3 meses de estancia en francés.

Nota de Cata: En vista nótese su buena carga glicérica ligada a sus numerosas lágrimas que esconden estructura. Color bien cubierto que deja entrever a traves de su menisco fúcsia una juventud indudable. Primera nariz de media intensidad con aromas de fruta concentrada. Segunda nariz que desvela a la fruta del bosque ahora sí, con intensidad. Entrada en boca amplia y potente, con un desarrollo afrutado que se apoya en notas de especia dulce propia de la barrica. Final que evoca compotados y cacao más allá de un grado alcohólico y tanino integrados. Retro-gusto todavía con ecos especiados tanto varietales como terciarios.

Un joven roble serio y dispuesto a codearse con los grandes. Su precio es una declaración de intenciones: 7'95 euros sin complejos. A beber de aquí a 5 años y hacer despertar a una temperatura de 13º C. El maridaje ofrece un abanico de opciones: un cordero lechal del Asador El Nazareno (Roa de Duero), unas mollejas en El Ciprés (Aranda de Duero), una morcilla de Burgos del asador Mauro (Peñafiel), unas croquetas de jamón o un poquito de queso de oveja de maduración larga. Pruébenlo y me lo comentan por aquí ¡ que aproveche !

Bodegas López Cristóbal was born in 1994 as a union of two families each contributing their surname. Roa de Duero is the town in whose suburbs are located winery and vineyards (own, 50 Ha) where the Tempranillo is the king. A Tinto Fino at the foot of the Douro and at the mercy of a Castilian continental Mediterranean climate, which in Christian means long and rigorous winters, dry summers and few rainfalls of the order of 450 mm / year. The pre-calcareous floors of the LC family will favor elegance and freshness, all polished in the cellar for 3 months of stay in French.Tasting Note: In sight note its good glyceric charge linked to its many tears that hide structure. Color well covered that lets glimpse through his meniscus fuchsia undoubted youth. First nose of medium intensity with aromas of concentrated fruit. Second nose that reveals the fruit of the forest now, with intensity. Wide and powerful entry into the mouth, with a fruity development supported by notes of sweet spice typical of the barrel. Final that evokes compotes and cocoa beyond an integrated alcoholic and tannin grade. Retro-taste still with spicy echoes, both varietal and tertiary.A young oak serious and willing to rub shoulders with the big ones. Its price is a declaration of intentions: 7'95 euros without complexes. To drink from here to 5 years and wake up at a temperature of 13º C. The combination offers a range of options: a lamb from El Asador El Nazareno (Roa de Duero), a sweetbread in El Ciprés (Aranda de Duero), a morcilla de Burgos from Mauro (Peñafiel), some ham croquettes or a bit of long-matured sheep's cheese. Try it and tell me around here, take advantage!